本发明提供一种基于高光谱成像技术的多粮混杂碎颗粒快速分类检测方法，属于固态酿造中配料拌合均匀度检测技术领域，所述方法包括：制作样本，确定各样本数量；通过高光谱成像系统获取样本光谱数据和图像信息；利用MSC对光谱数据进行预处理；采用DBSCAN‑MD剔除异常值；使用IVSO‑CARS筛选出具有代表性的特征波长；通过不同的训练函数训练模型，得出最佳分类模型；将待测样本的高光谱全波长数据代入到训练好的最佳模型中，得到样本分类结果；对混杂样本进行分类结果可视化验证，实现在线检测。