发明公开
- 专利标题： 一种食用菌菌丝体浸粉及其制备方法与其作为发酵氮源的应用
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申请号： CN202211463817.3申请日： 2022-11-22
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公开(公告)号： CN115747080A公开(公告)日： 2023-03-07
- 发明人: 应汉杰 , 刘庆国 , 陈勇 , 温庆仕 , 薛施锦 , 余斌 , 项玲 , 魏荷芬 , 刘桂文
- 申请人： 南京高新工大生物技术研究院有限公司 , 南京工业大学
- 申请人地址： 江苏省南京市江北新区药谷大道11号加速器二期5栋;
- 专利权人： 南京高新工大生物技术研究院有限公司,南京工业大学
- 当前专利权人： 南京高新工大生物技术研究院有限公司,南京工业大学
- 当前专利权人地址： 江苏省南京市江北新区药谷大道11号加速器二期5栋;
- 代理机构： 江苏圣典律师事务所
- 代理商 肖明芳
- 主分类号： C12N1/14
- IPC分类号： C12N1/14 ; C12N1/20 ; C12R1/645 ; C12R1/19
摘要：
本发明属于食用菌发酵技术领域，具体涉及一种食用菌菌丝体浸粉及其制备方法与其作为发酵氮源的应用。本发明基于食用菌发酵技术与方法，克服了营养差异性对微生物偏好性的影响，制备了一种营养更丰富、价格更便宜的食用菌菌丝体浸粉。食用菌菌丝体浸粉可作为发酵氮源，替代或与其他氮源相组合，用于微生物的发酵，使生产成本大幅下降，有利于工业化生产，具有很好的应用前景。
IPC分类:
