本发明提供一种高沸点一元醇与乙炔反应制备乙烯基醚的工艺方法及系统。工艺方法是采用上段为回流段和下段为反应段的两段式管式填料反应器，包括：将催化剂和高沸点一元醇加入至反应器的反应段，通入保护气并升温至反应温度，然后从反应段底部通入乙炔进行反应；将回流段获得的低沸杂质冷凝收集，以及将未反应的原料进一步返回至反应器的反应段中继续参与反应；反应完成后将反应液提纯即得。工艺系统包括：两段式管式填料反应器，其下段反应段上部设有反应器进料口，下部设有反应器进气口和反应器出液口，反应器进气口连接压缩机；压缩机连接乙炔气源和冷凝器出气口，冷凝器进料口和上段回流段的反应器出气口连接，冷凝器出液口连接杂质储罐。