本发明公开了一种甲醇发动机控制方法、电子设备及存储介质，属于发动机技术领域，该方法包括：检测甲醇发动机在停机状态下的第一水温值，根据第一水温值判断甲醇发动机是否以汽油模式启动；若甲醇发动机以汽油模式启动，则根据第一水温值获取预设运行时间阈值和预设切换水温阈值；若甲醇发动机运行在汽油模式下的持续时间大于预设运行时间阈值，且持续时间对应时间点的第二水温值大于预设切换水温阈值，则控制甲醇发动机从汽油模式切换至甲醇模式。本发明实现了提高甲醇发动机启动稳定性的技术效果。