本发明提供了一种碳纤维预制体及其生产方法、耐高温碳碳复合体，涉及耐高温复合体材料制备技术领域。方法包括：在碳纤维集合体的表面铺设至少一层第一碳纤维网胎，然后针刺形成复合布；在模具的外表面设置预制体本体；预制体本体由m个单元层层叠形成，预制体本体中，至少存在一个第一区域和一个第二区域；第一区域中贯穿单元层的碳纤维短丝的密度，大于第二区域中贯穿单元层的碳纤维短丝的密度；单元层为：对复合布绕丝后，再铺设至少一层第二碳纤维网胎形成。第一区域可以大幅度提升碳纤维预制体的纵向结合力，第二区域可以降低纵向贯穿对连续碳纤维束和绕丝中长纤维的破坏，通过第一区域和第二区域的共同作用，提升了碳纤维预制体的寿命。