本发明公开了一种电动汽车充电保护、控制方法、装置及存储介质，所述方法包括如下步骤：步骤一：分析了电动汽车充电安全多元影响要素，并筛选了充电安全预警保护指标；步骤二：提出了一种改进灰狼算法优化BP神经网络算法，以此来对电动汽车充电过程中单体最高电压随SOC的变化规律进行拟合；步骤三：建立了基于电压特征值的电动汽车充电安全保护与控制模型，同时设计了充电安全详细的保护与控制步骤；本发明构建了基于电压特征值的电动汽车充电安全保护与控制模型，通过设计改进灰狼算法优化BP神经网络来对数据进行拟合，在保证预警精度的前提下提高电压拟合模型的运算速度，提升充电保护的时效性，易于工程实践。