本发明公开了一种大型锻件锻造过程温度场控制方法，该方法基于锻造模拟实验建立锻造过程中锻件的形变产热模型、摩擦产热模型、锻件与环境热交换模型，编写成子程序嵌入锻造过程有限元仿真平台；开展锻造过程有限元仿真计算，获取锻件温度场先验数据，建立锻件温度场三维流形等距映射模型与映射后二维数据的时序预测模型；实时测量锻件表面温度，计算当前时刻锻件温度场后验数据及后验概率，预测下一时刻锻件温度场，据此调整锻造工艺参数。本发明提供的大型锻件锻造过程温度场控制方法不仅可以有效地获取先验数据预测锻件温度场，同时能基于后验概率校正锻造工艺参数，降低企业实际研发费用和时间成本，实现锻造过程中锻件温度场的精准调控。