本申请公开了一种发动机的断油控制方法、装置、电子设备和存储介质，该方法和装置应用于设置于发动机的电子设备，具体为在发动机完成启动并运行至怠速时，采集发动机的一个或多个当前局部温度；对一个或多个当前局部温度是否低于预温度阈值进行判断；当任一当前局部温度低于预设温度阈值时，控制发动机的供油系统执行部分断油操作；当全部当前局部温度不低于预设温度阈值时，控制供油系统停止执行部分断油操作。本方案只需根据发动机的当前局部温度向供油系统施加控制即可实现部分断油操作，而无需为发动机单独设置相应的断油元件，从而节省了硬件成本。