本发明涉及一种风味红茶，其特征在于，包含以下风味物质：(Z)‑氧化芳樟醇(呋喃型)、芳樟醇氧化物(吡喃性)、(E)‑氧化芳樟醇(呋喃型)、芳樟醇、香叶醇，其中，芳樟醇总含量的气味活性值不小于40，且香叶醇的气味活性值在70‑90范围内。芳樟醇、香叶醇所呈现的花香、果香或木香是产品在品嗅过程中优先被感知的风味，因此，芳樟醇、香叶醇能够影响所开发产品的风味，尤其影响产品对品茗者的第一观感。本申请参考花果香味在茶饮中的呈香顺序，调制出了前调为花香、后调为果香的茶饮。