本发明公开了一种中华鲟鳃细胞系及其构建方法和应用。本发明的中华鲟鳃细胞系为中华鲟鳃细胞系ASGi11，保存于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：C2022343。本发明的中华鲟鳃组织来源细胞系呈纤维状，连续培养超过110代，生长状态良好，可稳定传代，提供大量中华鲟鳃细胞，可以对其进行冷冻保存。本发明所述的中华鲟鳃细胞系不仅可以用于中华鲟种质资源的保存，还可以直接用于中华鲟渗透压调节的机制研究，丰富了鲟类基础生物学资料。