本发明涉及飞机机载设备温度控制技术领域，具体为一种机载设备温度控制系统及控制方法，温度控制系统包括：电源，用于为系统设备供电；电流监控模块，与电源以及机载设备连接，用于监控机载设备电流大小，并将数据发出；吸附式温度传感器，与机载设备连接，用于监控机载设备的温度，并将数据发出；制冷风液一体化供应系统，包括用于负责运算与下达控制指令的上位机、与上位机连接且用于负责监测与执行的下位机，下位机分别与电流监控模块、机载设备、吸附式温度传感器连接。本发明通过提供了一种机载设备温度控制系统及控制方法，一方面实现了温度的闭环控制，另一方面设备一体化效率更高。