一种高内相SBS改性Pickering乳化沥青及其制备方法，属于改性乳化沥青技术领域，可解决现有改性乳化沥青的存储稳定不良及力学性能较弱的问题，所述改性Pickering乳化沥青，包括如下组分：60‑75g基质沥青、3‑6g苯乙烯‑丁二烯‑苯乙烯嵌段共聚物（SBS）、0.5‑2g纤维素纳米晶体（CNC）、25‑40mL去离子水、0.5‑2g四甲基哌啶氧化物、2‑8g溴化钠、0.5‑2g柠檬酸钠、0.5‑2g醋酸钠、1‑3g十二烷基酚聚氧乙烯醚、0.5‑2g次氯酸钠和5‑10mL无水乙醇，相较于传统SBS改性乳化沥青，具有存储稳定性强、粘附性能优异、高低温性能优异等特点。