本发明公开了一种干酪乳杆菌增殖促进剂及其应用，所述增殖促进剂为辣木叶水提醇溶物。本发明提供的辣木叶水提醇溶物可促进肠道益生菌干酪乳杆菌的增殖，增加其丰度，促进干酪乳杆菌生物膜的形成并增加生物膜的黏附性、表面疏水性以及酸碱电荷；同时促进胞外蛋白含量分泌，增加还原糖和总糖的含量；还能提高干酪乳杆菌的抗冻能力和耐NaCl能力。因此不仅可将其制成乳杆菌增殖促进剂，用于体外促进干酪乳杆菌生长以实现乳杆菌粉的工业化生产；同时还可将辣木叶水提醇溶物制成相应的功能保健食品或药物。