本发明提供了一种钢材及其制备方法、包装用钢、金属罐，属于钢材制备领域。所述钢材的化学成分包括：C、Si、Mn、Alt、P、S、N以及Fe；其中，以质量分数计，C的含量为0.12％～0.15％，Si的含量≤0.03％，Mn的含量为0.50％～0.80％，Alt的含量为0.030％～0.060％，P的含量＜0.012％，S的含量＜0.010％，N的含量≤0.003％；所述钢材的显微组织包括：铁素体、珠光体以及三次渗碳体；以体积分数计，所述铁素体的含量为80％～88％，所述珠光体的含量为10％～15％，所述三次渗碳体的含量为2％～5％。采用低碳成分设计，无需添加其他合金元素，获得细化的铁素体晶粒和片层间距细小的珠光体组织以实现材料的高强高塑性能，显著提高了材料强度，改善了材料成形性能。