本发明公开了一种降解淀粉或辅助降解淀粉的方法及其使用的重组溶解性多糖单加氧酶。重组溶解性多糖单加氧酶为由溶解性多糖单加氧酶和碳水化合物结合模块组成的蛋白质，溶解性多糖单加氧酶为FvLPMO蛋白、PsLPMO蛋白、CoLPMO蛋白、BcLPMO蛋白或AaLPMO蛋白，碳水化合物结合模块为CBM5、CBM6、CBM7、CBM8或CBM9。实验证明，本发明提供的重组溶解性多糖单加氧酶对淀粉底物的降解能力显著增强，α‑淀粉酶联合该重组溶解性多糖单加氧酶的水解直链淀粉产生还原糖的能力显著提高。本发明提供的重组溶解性多糖单加氧酶有利于淀粉底物的降解，为高效降解淀粉底物奠定了基础，本发明具有重要的应用价值。