本发明公开了一种基于物联网技术的混凝土拌合温度控制方法及系统，方法包括：基于物联网技术，实时采集拌合物在不同阶段的温度数据；建立混凝土拌合物出机温度计算模型，并在此基础上构建以成本最优为目标函数的数学模型，利用SLSQP算法进行目标优化设计；基于采集到的温度数据和预设的控制算法开发智能温控系统，并与自动化控制系统集成，所述温控系统可将计算得到的比例数据发送给加料梁的控制系统，实现对加料过程的自动化控制。本发明实现了在满足混凝土拌合温度要求的同时，最小化降温材料的成本，降低了整体施工成本，提高了经济效益。通过精确控制降温材料的添加量，减少不必要的资源消耗，达到成本最优化。