发明公开
- 专利标题： 一种宁夏肉牛血红蛋白源抗氧化肽及制备方法、鉴定方法
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申请号： CN202410942099.0申请日： 2024-07-15
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公开(公告)号： CN118666993A公开(公告)日： 2024-09-20
- 发明人: 徐斐然 , 王玉 , 徐宝才 , 王兆明 , 蔡克周 , 周辉 , 章宝 , 周凯 , 马飞 , 崔伟
- 申请人： 合肥工业大学
- 申请人地址： 安徽省合肥市包河区屯溪路193号
- 专利权人： 合肥工业大学
- 当前专利权人： 合肥工业大学
- 当前专利权人地址： 安徽省合肥市包河区屯溪路193号
- 代理机构： 南京中翰博知知识产权代理事务所
- 代理商 施建林
- 主分类号： C07K14/805
- IPC分类号： C07K14/805 ; C07K5/103 ; C07K1/14 ; C12P21/06 ; G01N33/72
摘要：
本发明涉及抗氧化肽技术领域，尤其是一种宁夏肉牛血红蛋白源抗氧化肽及制备方法、鉴定方法，所述抗氧化肽的氨基酸序列为DGWHSW、VFYPW、GTGW和TYFPHF中的至少一种。本发明的抗氧化肽是从宁夏肉牛血红蛋白中酶解提出多肽粗提物，使用超滤杯超滤得到分子量
