本发明涉及一种冶金熔渣水淬热质联合回收系统及其应用方法。冶金熔渣水淬热质联合回收系统，包括换热器、闪蒸罐、高温热泵、多效蒸发器和冷凝器，换热器具有第一吸热侧进口和第一放热侧进口，第一放热侧进口用于连接冲渣蒸汽源；闪蒸罐具有闪蒸进水口、闪蒸出水口和闪蒸蒸汽出口，闪蒸进水口用于连接冲渣水源；高温热泵具有放热进口、吸热液体进口和吸热蒸汽出口，放热进口与闪蒸出水口连通，吸热液体进口与第一吸热侧出口连通；多效蒸发器具有蒸汽入口、乏汽出口、第一除盐水出口和第二除盐水出口，第二除盐水出口与第一吸热侧进口连通。本发明的热质联合回收系统，系统简单，具有运行成本低、余热利用率高、及季节和地域限制小的优点。