Invention Publication
- Patent Title: 一种富硒精酿啤酒的制备方法
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Application No.: CN202411088031.7Application Date: 2024-08-08
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Publication No.: CN118726017APublication Date: 2024-10-01
- Inventor: 李锋
- Applicant: 安康丰登云尊啤酒有限公司
- Applicant Address: 陕西省安康市汉滨区五里工业集中区,食品二区13栋
- Assignee: 安康丰登云尊啤酒有限公司
- Current Assignee: 安康丰登云尊啤酒有限公司
- Current Assignee Address: 陕西省安康市汉滨区五里工业集中区,食品二区13栋
- Agency: 北京华清迪源知识产权代理有限公司
- Agent 朱芳
- Main IPC: C12C5/02
- IPC: C12C5/02 ; C12C7/01 ; C12C7/20 ; C12C11/00 ; C12C12/00
Abstract:
本发明实施例公开了一种富硒精酿啤酒的制备方法。所述方法包括：麦芽粉碎、麦芽糖化、麦汁过滤、煮沸和加料、发酵、二次发酵、添加硒源和后续处理。本发明提供的富硒啤酒的酿造增加了精酿啤酒的种类，不仅具有独特的口感，同时增加了啤酒中的营养成分，满足了不同啤酒爱好者的个性化需求，具有较好的推广应用价值。
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