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发明公开
CN1711852A 一种中药皮蛋及其制法 失效 - 权利终止

  • 专利标题： 一种中药皮蛋及其制法
  • 专利标题（英）： Preserved egg with Chinese cine and production thereof
  • 申请号： CN200510003142.4
    申请日： 2005-07-26
  • 公开(公告)号： CN1711852A
    公开(公告)日： 2005-12-28
  • 发明人: 罗克鼎
  • 申请人： 罗克鼎
  • 申请人地址： 贵州省思南县凉水井街综合制品厂内
  • 专利权人： 罗克鼎
  • 当前专利权人： 罗克鼎
  • 当前专利权人地址： 贵州省思南县凉水井街综合制品厂内
  • 代理机构： 贵阳中工知识产权代理事务所
  • 代理商 陈忠俊
  • 主分类号： A23B5/06
  • IPC分类号： A23B5/06 ;  A23B5/12
一种中药皮蛋及其制法
摘要：
本发明中药皮蛋及其制造方法是采用中药山楂、砂仁、厚朴、枳实、槟榔、木香、神曲、茶叶混匀，加水煎熬后，往锅中加入柴灰、生石灰、食用碱、食盐搅拌均匀，放置后过滤，得到浸泡液，滤渣备用，然后将洗净、晾干的优质鲜鸭蛋放入缸中浸泡，到规定的时间，取出浸泡的蛋包包上泥，再放置10～20天即得产品，可立即食用，是一种开胃、化积的中药皮蛋，由于具有良好的保健功能，所用中药材由于来源可靠，能保证质量稳定，皮蛋的生产方法简单、工艺条件容易控制，价格适中等特点，同时这种皮蛋营养丰富，药味清淡、口感特别好，是食用或馈赠亲友的佳品，产品很受欢迎。
摘要（英）：

A Chinese-medicinal materials preserved egg with rich nutrients and health-care function is prepared through proportionally mixing tea leaves with 7 Chinese-medicinal materials including haw, amomum fruit, magnolia bark, etc, decocting, adding plant ash, calcium lime, soda and edible salt, stirring, filtering to obtain liquid and dregs, immersing the clean duck eggs in the liquid for a predefined time, wrapping the egg by mud, and preserving for 10-20 days.

公开/授权文献
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