发明授权
CN1745642B 一种即溶吉士粉及制备方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种即溶吉士粉及制备方法
- 专利标题（英）： Instant cheese powder and preparation thereof
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申请号： CN200410051353.0申请日： 2004-09-07
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公开(公告)号： CN1745642B公开(公告)日： 2010-09-15
- 发明人: 杜荣茂 , 何唯平
- 申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
- 申请人地址： 广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼
- 专利权人： 深圳市海川实业股份有限公司
- 当前专利权人： 深圳市海川实业股份有限公司
- 当前专利权人地址： 广东省深圳市福田区车公庙天安数码城F3.8栋C、D座七、八楼
- 主分类号： A21D10/00
- IPC分类号： A21D10/00
摘要：
本发明公开了一种即溶吉士粉的配方及制备方法，它含有以下几种主要成分(质量百分数)：蔗糖粉35％～38％，预糊化淀粉23％～25％，牛奶香精0.1％～0.3％，奶粉22％～25％，海藻酸钠2％～3％，β-胡萝卜素0.15％～0.4％，AK糖0.3％～1％，炼奶香精0.1％～0.3％，乳清粉10％～15％，本发明制备方法简单易行，同以往吉士粉相比，具有很多优点，如耐高温、口感好、具有浓郁的奶香味等，添加的添加的β-胡萝卜素增加了产品的营养性，对人体具有保健功能。
公开/授权文献
- CN1745642A 一种即溶吉士粉及制备方法 公开/授权日：2006-03-15
