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公开(公告)号：CN1826911A
公开(公告)日：2006-09-06
申请号：CN200510033360.2
申请日：2005-03-04
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A21D13/08
摘要： 一种含有海洋深层水的蛋糕，其主要特征在于该蛋糕主要含有以下几种主要成分(质量百分数)：蛋白40％～50％，细白糖30％～42％，酒石酸氢钾0.5％～0.625％，海洋深层水3％～5％，食盐0.5％～0.75％，蛋糕专用粉15％～18％，香精、蛋糕油和色拉油少量。本发明在制作蛋糕的过程中用海洋深层水代替以往所用的自来水、蒸馏水、纯净水等，制作出来的蛋糕和用普通水做出的蛋糕相比风味独特、味道更佳、营养丰富，品质上乘。
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公开(公告)号：CN1745642A
公开(公告)日：2006-03-15
申请号：CN200410051353.0
申请日：2004-09-07
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A21D10/00
摘要： 本发明公开了一种即溶吉士粉的配方及制备方法，它含有以下几种主要成分(质量百分数)：蔗糖粉35％～38％，预糊化淀粉23％～25％，牛奶香精0.1％～0.3％，奶粉22％～25％，海藻酸钠2％～3％，β－胡萝卜素0.15％～0.4％，AK糖0.3％～1％，炼奶香精0.1％～0.3％，乳清粉10％～15％，本发明制备方法简单易行，同以往吉士粉相比，具有很多优点，如耐高温、口感好，具有浓郁的奶香味等，添加的添加的β－胡萝卜素增加了产品的营养性，对人体具有保健功能。
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公开(公告)号：CN100508762C
公开(公告)日：2009-07-08
申请号：CN200410077593.8
申请日：2004-12-27
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
摘要： 一种含有海洋深层水的馒头及其制作方法：其主要特征在于该馒头包含以下几种主要组分(质量百分数)：馒头专用粉80%～85%，泡打粉0.5%～0.7%，酵母0.8%～1.0%，白糖12%～14%，食盐1.0%～2.5%，海洋深层水84～100ml。本发明在制作馒头的过程中用海洋深层水代替以往所用的自来水、蒸馏水、纯净水等，制作的馒头和用一般水做出的馒头相比表面光滑、皮薄、起发性好、截面气孔均匀，色泽呈白色，具有馒头特有的清香味，无其它异味。
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公开(公告)号：CN1795748A
公开(公告)日：2006-07-05
申请号：CN200410077586.8
申请日：2004-12-27
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A23L1/162 , C02F1/68 , A23L1/337 , A23L1/0532 , A23J3/16
摘要： 一种含有海洋深层水的方便面，其主要特征在于该方便面主要含有以下几种主要成分(质量百分数)：专用面粉60％～65％，海藻酸钠10％～13％，角叉藻胶18％～20％，大豆蛋白3.5％～5.0％，豆胶3.5％～5.0％，氢氧化钙1.0％～1.5％，海洋深层水4000～6000ml。本发明在制作方便面的过程中用海洋深层水代替以往所用的自来水、蒸馏水、纯净水等，制作出来的方便面和用普通水做出的方便面相比复水性好、面条柔软性好，热量低、色泽呈均匀的乳白色、无焦、生现象、气味清香无异味、且烹调性好、不牙碜、断裂现象较少。
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公开(公告)号：CN1745643B
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN200410051354.5
申请日：2004-09-07
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A21D17/00 , A23L3/3454
摘要： 本发明公开了一种面包保鲜剂及制备方法，该保鲜剂由以下几种主要成分(质量百分数)组成：α-淀粉酶2.3％～2.7％，脱脂大豆粉1.5％～1.9％，黄原胶3.1％～3.5％，单甘酯15％～18％，丙二醇脂肪酸酯3.5％～7％，三聚甘油单硬脂酸酯5％～8％，丙酸钙1.0％～1.5％，脱氢醋酸钠0.6％～1.0％，二氧化硅8％～10％，玉米淀粉50％～60％。按面粉用量计算，添加量在1.5％～2.5％内能有效地阻止面包品质劣变，延缓面包老化，防止面包霉变等。
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公开(公告)号：CN100496259C
公开(公告)日：2009-06-10
申请号：CN200510033360.2
申请日：2005-03-04
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A21D13/08
摘要： 一种含有海洋深层水的蛋糕，其主要特征在于该蛋糕主要含有以下几种主要成分(质量百分数)：蛋白40%～50%，细白糖30%～42%，酒石酸氢钾0.5%～0.625%，海洋深层水3%～5%，食盐0.5%～0.75%，蛋糕专用粉15%～18%，香精、蛋糕油和色拉油少量。本发明在制作蛋糕的过程中用海洋深层水代替以往所用的自来水、蒸馏水、纯净水等，制作出来的蛋糕和用普通水做出的蛋糕相比风味独特、味道更佳、营养丰富，品质上乘。
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公开(公告)号：CN1745642B
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN200410051353.0
申请日：2004-09-07
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A21D10/00
摘要： 本发明公开了一种即溶吉士粉的配方及制备方法，它含有以下几种主要成分(质量百分数)：蔗糖粉35％～38％，预糊化淀粉23％～25％，牛奶香精0.1％～0.3％，奶粉22％～25％，海藻酸钠2％～3％，β-胡萝卜素0.15％～0.4％，AK糖0.3％～1％，炼奶香精0.1％～0.3％，乳清粉10％～15％，本发明制备方法简单易行，同以往吉士粉相比，具有很多优点，如耐高温、口感好、具有浓郁的奶香味等，添加的添加的β-胡萝卜素增加了产品的营养性，对人体具有保健功能。
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公开(公告)号：CN100508784C
公开(公告)日：2009-07-08
申请号：CN200410077586.8
申请日：2004-12-27
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A23L1/162 , C02F1/68 , A23L1/337 , A23L1/0532 , A23J3/16
摘要： 一种含有海洋深层水的方便面，其主要特征在于该方便面主要含有以下几种主要成分(质量百分数)：专用面粉60%～65%，海藻酸钠10%～13%，角叉藻胶18%～20%，大豆蛋白3.5%～5.0%，豆胶3.5%～5.0%，氢氧化钙1.0%～1.5%，海洋深层水4000～6000ml。本发明在制作方便面的过程中用海洋深层水代替以往所用的自来水、蒸馏水、纯净水等，制作出来的方便面和用普通水做出的方便面相比复水性好、面条柔软性好，热量低、色泽呈均匀的乳白色、无焦、生现象、气味清香无异味、且烹调性好、不牙碜、断裂现象较少。
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公开(公告)号：CN1826912A
公开(公告)日：2006-09-06
申请号：CN200510033362.1
申请日：2005-03-04
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A21D13/08
摘要： 本发明公开了一种含有海洋深层水的饼干，其主要特征在于该饼干包含以下几种主要成分(质量百分数)：专用粉68％～72％、白糖24％～26％、饴糖2.0％～3.0％、磷脂1.0％～2.0％、食盐0.4％～0.6％、小苏打0.4％～0.6％、碳酸氢铵0.2％～0.3％、香精香油少量，海洋深层水3％～8％。使用海洋深层水制作出来的饼干色泽均匀一致、表面有光泽、外形完整、颗粒细密、层次均匀、口感酥脆、香味纯正，各项感观指标都要好于现有水源制作的饼干。
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公开(公告)号：CN1795727A
公开(公告)日：2006-07-05
申请号：CN200410077593.8
申请日：2004-12-27
申请人： 深圳市海川实业股份有限公司
IPC分类号： A21D8/02
摘要： 一种含有海洋深层水的馒头及其制作方法：其主要特征在于该馒头包含以下几种主要组分(质量百分数)：馒头专用粉80％～85％，泡打粉0.5％～0.7％，酵母0.8％～1.0％，白糖12％～14％，食盐1.0％～2.5％，海洋深层水84～100ml。本发明在制作馒头的过程中用海洋深层水代替以往所用的自来水、蒸馏水、纯净水等，制作的馒头和用一般水做出的馒头相比表面光滑、皮薄、起发性好、截面气孔均匀，色泽呈白色，具有馒头特有的清香味，无其它异味。
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