发明公开
CN1830271A 一种食用菌的保鲜方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种食用菌的保鲜方法
- 专利标题（英）： Anti staling method of edible fungus
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申请号： CN200510031309.8申请日： 2005-03-07
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公开(公告)号： CN1830271A公开(公告)日： 2006-09-13
- 发明人: 谭著明
- 申请人： 谭著明
- 申请人地址： 湖南省长沙市韶山南路658号
- 专利权人： 谭著明
- 当前专利权人： 谭著明
- 当前专利权人地址： 湖南省长沙市韶山南路658号
- 代理机构： 长沙正奇专利事务所有限责任公司
- 代理商 卢宏
- 主分类号： A23B7/00
- IPC分类号： A23B7/00 ; A23B7/153 ; A23B7/148
摘要：
本发明涉及一种食用菌的保鲜方法。它是将食用菌先放入经预热的食用油中，并在高温下保持一定时间，然后又入低温的食用油中，取出后密封保存。本发明的特点是，所用原料均为天然产品，采用纯温控的物理方法，无需添加其他物质，加工过程安全、处理后的食用菌耐贮藏，且风味和营养价值几乎没有变化。
公开/授权文献
- CN1830271B 一种食用菌的保鲜方法 公开/授权日：2010-11-24
