本实用新型公开了用于天麻罐头加工的灭菌装置，包括旋转机构、PLC控制器、承载架和主体，所述承载架内部的一端安装有PLC控制箱，且PLC控制箱的内部安装有PLC控制器，所述承载架内部的中间位置处固定有主体，且主体内部底端的中间位置处安装有加热块，所述加热块两端主体内部的底端皆安装有旋转机构，且旋转机构靠近加热块一端的顶部焊接有固定架，所述固定架的内部安装有多孔灭菌箱，且固定架一端主体的内侧壁安装有温度传感器。本实用新型通过安装有固定架、固定板、固定槽和固定螺栓，使得装置优化了自身的结构，便于使用者将多孔灭菌箱和固定架之间进行拆卸和安装，从而便于使用者对装置进行清理和维护，增强了装置的实用性。