本实用新型公开的是酿酒设备领域的一种用于制曲发酵房的开窗机构，包括平开窗，所述平开窗通过竖直方向的转轴与墙体转动连接，还包括旋转机构，所述旋转机构设置在制曲发酵房窗口下方的外墙上，所述旋转机构包括相互啮合的齿轮和蜗杆，且两者之间能够自锁，所述转轴的下端与齿轮同轴固定连接，所述蜗杆上设有把手。本实用新型通过在平开窗下方的墙面上设置旋转机构，利用蜗杆和齿轮的配合带动转轴转动，从而实现平开窗的开启和关闭，该机构结构简单，安装和使用方便，能够在低处对高处的平开窗进行操作，并能很好的控制开窗角度，以便针对不同发酵期开启不同角度，可更好的控制发酵质量。