本实用新型公开了一种一体化酱菜生产系统，包括进料提升机、一级清洗机、二级清洗机、沥水输送机、滚揉机、斩拌机、周转装置；所述进料提升机、一级清洗机、二级清洗机、沥水输送机、滚揉机、斩拌机依次排列设置；所述进料提升机进料端设有进料仓，进料提升机出料端与一级清洗机进料端之间通过连接斗Ⅰ连接；所述一级清洗机出料端与二级清洗机进料端之间通过连接斗Ⅱ连接；所述沥水输送机进料端与二级清洗机出料端之间通过连接斗Ⅲ连接，沥水输送机出料端设有出料斗Ⅰ；所述斩拌机设有出料斗Ⅱ；所述滚揉机与沥水输送机、滚揉机之间分别设有周转装置，滚揉机下方设有旋转底座。本实用新型能够取代大部分人工操作，提高生产效率，保障产品安全。