Un thermomètre utilisé pour prendre la température du corps comporte une tête de sonde (8) comprenant un premier capteur (10), tel qu'une thermopile, destinée à générer un premier signal de sortie représentatif d'une quantité de rayonnement infrarouge incidant sur ledit capteur. La tête de la sonde comprend également un guide d'ondes (16) entouré par une sonde creuse (14) destinée à recevoir le rayonnement infrarouge émis par des tissus de surface biologique, tels que le canal auriculaire externe ainsi que la membrane tympanique d'un patient, et à orienter le rayonnement du premier capteur. Un second capteur (12) est monté dans la tête de la sonde afin de générer un second signal de sortie représentatif d'une température du premier capteur. Un troisième capteur (26) est couplé thermiquement au guide d'ondes afin de produire un troisième signal de sortie représentatif de sa température. Un processeur (30) est connecté aux processeurs de traitement des signaux de sortie afin de déterminer la température du corps d'un patient utilisant une cartographie d'étalonnage d'une pluralité de températures cibles jusqu'à des signaux de sortie correspondants enregistrés sur une plage prédéterminée de température ambiante. Un affichage (34) est commandé par le processeur afin de fournir à l'utilisateur une indication visuelle de la température corporelle déterminée.