发明公开
- 专利标题： Fabrication de pâtes alimentaires
- 专利标题（英）： Production of food doughs
- 专利标题（中）： Herstellung von Teigwaren。
-
申请号： EP95200910.8申请日： 1995-04-11
-
公开(公告)号： EP0682875A1公开(公告)日： 1995-11-22
- 发明人: Juengling, Daniele , Hauser, Thomas Wilhelm , Lechthaler, Jurg , Rusconi, Luca , Dos Santos Pousa, Armando , Meyer, Philippe Paul
- 申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
- 申请人地址： Case postale 353 CH-1800 Vevey CH
- 专利权人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
- 当前专利权人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.
- 当前专利权人地址： Case postale 353 CH-1800 Vevey CH
- 代理机构： Wavre, Claude-Alain
- 优先权： CH1324/94 19940428
- 主分类号： A23L1/16
- IPC分类号： A23L1/16 ; A21C11/20
摘要：
Procédé et appareil de fabrication de pâtes alimentaires, dans lesquels on prépare un mélange de farine ou semoule de céréale et d'eau présentant une teneur en eau de 25-40%, on pétrit le mélange et on l'extrude en le pressant au travers d'une filière d'extrusion à l'aide d'une pompe à engrenage.
公开/授权文献
- EP0682875B1 Fabrication de pâtes alimentaires 公开/授权日：2001-02-28
信息查询
