发明公开
EP3288396A1 UTILISATION DE CYSTEINE ENDOPROTÉASE POUR DIMINUER LE TROUBLE DE BOISSONS
审中-公开
使用半胱氨酸内切酶来减少饮料失调
- 专利标题： UTILISATION DE CYSTEINE ENDOPROTÉASE POUR DIMINUER LE TROUBLE DE BOISSONS
- 专利标题（英）： EP3288396A1 - Use of cysteine endoprotease for reducing cloudiness in drinks
- 专利标题（中）： 使用半胱氨酸内切酶来减少饮料失调
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申请号： EP16724303.9申请日： 2016-04-29
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公开(公告)号： EP3288396A1公开(公告)日： 2018-03-07
- 发明人: LOPEZ, Michel , FLISS, Myriam , MARION, Didier Gilbert
- 申请人： Malteries Soufflet , Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
- 申请人地址： Quai du Général Sarrail 10400 Nogent sur Seine FR
- 专利权人： Malteries Soufflet,Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
- 当前专利权人： Malteries Soufflet,Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
- 当前专利权人地址： Quai du Général Sarrail 10400 Nogent sur Seine FR
- 代理机构： Lavoix
- 优先权： FR1553869 20150429
- 国际公布： WO2016174244 20161103
- 主分类号： A23L2/84
- IPC分类号： A23L2/84 ; C12H1/00 ; C12Q1/37 ; C12N9/50 ; C12C1/18 ; C12C5/00 ; C12C7/14
摘要：
The invention relates to the use of a cysteine endoprotease or a malt extract for preventing or reducing cloudiness in fermented or non-fermented cereal-based drinks.
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