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JPWO2009081833A1 安定化された（ＳＳ）−Ｓ−アデノシル−Ｌ−メチオニンを含有する微生物乾燥菌体又は微生物エキス、及びその製造方法 审中-公开

安定化された（ＳＳ）−Ｓ−アデノシル−Ｌ−メチオニンを含有する微生物乾燥菌体又は微生物エキス、及びその製造方法
摘要：
S−アデノシル−L−メチオニン(SAM)を含有する微生物菌体、又は微生物エキスを乾燥後、熟成処理を行うことにより、SAMの化学的分解、及び(SS)−SAMのエピメリ化の進行が顕著に低下した(SS)−SAMを含有する微生物乾燥菌体または微生物エキスを得る。1重量%以上のSAMを含有する微生物乾燥菌体または微生物エキスを含む組成物とすることで、厳密な環境の制御を要さず、組成物中のSAMを安定化する。
摘要（英）：

Microbial cells containing S- adenosyl -L- methionine (SAM), or after drying the microbial extract, by performing the aging treatment, chemical degradation of SAM, and (SS) progression of epimerization of -SAM noticeable obtain dry microbial cell or microbial extract containing decreased (SS) -SAM in. With a composition comprising a dry microbial cell or microbial extract containing 1 wt% or more SAM, without requiring strict control of environment, to stabilize the SAM in the composition.

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