公开(公告)号：JPWO2013164992A1

公开(公告)日：2015-12-24

申请号：JP2014513374

申请日：2013-04-30

申请人： 雪印メグミルク株式会社

发明人： 高野　義彦 ,  義彦 高野 ,  貴幸 奈良 ,  貴幸 奈良 ,  加藤　健 ,  健 加藤 ,  森田　如一 ,  如一 森田

IPC分类号： A61K38/00 ,  A23K1/16 ,  A23L1/30 ,  A23L1/305 ,  A61K35/20 ,  A61P19/02 ,  A61P43/00

CPC分类号： A61K35/20 ,  A23K20/142 ,  A23K20/147 ,  A23K50/40 ,  A23L2/66 ,  A23L33/10 ,  A23L33/18 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A61K38/018 ,  A61K38/30 ,  A61K38/40 ,  A61K38/44 ,  A61K38/482 ,  C12Y111/01007 ,  A23V2200/326 ,  A23V2250/54 ,  A23V2250/542 ,  A23V2250/5424

摘要： 安全で、日常的に摂取することにより、軟骨形成促進効果を示す、軟骨形成促進剤を提供することを課題とする。また、摂取することにより、プロテオグリカンの合成促進効果を示す、プロテオグリカン合成促進剤を提供することを課題とする。乳由来塩基性タンパク質画分を有効成分として使用した軟骨形成促進剤、プロテオグリカン合成促進剤を提供する。乳由来塩基性タンパク質画分を経口摂取することにより、プロテオグリカンの合成促進、及び軟骨の形成を促進することができる。また、乳由来塩基性タンパク質画分を加水分解した分解物も同様に軟骨形成促進効果を有する。

摘要翻译： 安全，通过定期摄入表现出软骨形成促进作用，并提供一个软骨形成促进。 此外，通过摄取，合成促进蛋白聚糖的效果，以及提供一种蛋白聚糖合成的启动子。 软骨形成促进剂用作活性成分的乳来源碱性蛋白质组分提供了一种蛋白多糖的合成启动子。 通过摄取乳来源碱性蛋白级分，可以促进合成促进蛋白聚糖，和软骨的形成。 此外，类似地具有软骨形成促进效果的水解产物进行水解乳来源碱性蛋白质组分。

公开(公告)号：JP2015536671A

公开(公告)日：2015-12-24

申请号：JP2015545391

申请日：2014-02-25

申请人： シージェイ チェイルジェダン コーポレイションCj Cheiljedang Corporation ,  シージェイ チェイルジェダン コーポレイションCj Cheiljedang Corporation

发明人： イ・ソンフン ,  オム・ソヨン ,  パク・ジェスン ,  オ・ユンソン ,  イ・グァンヒ ,  チャン・ソクミン ,  カン・デイク ,  チョン・ウォンデ

IPC分类号： A23L1/23 ,  A23L1/202 ,  A23L1/30 ,  A23L1/305 ,  A23L1/39 ,  C12P13/14 ,  C12P19/40

CPC分类号： A23L1/23 ,  A23J3/14 ,  A23L11/05 ,  A23L23/00 ,  A23L27/22 ,  A23L27/23 ,  A23L27/24 ,  A23L27/88 ,  A23V2002/00

摘要： 本発明は、天然コク味調味素材の製造方法に関するもので、より具体的には、第1発酵工程であるカビ発酵及び第2発酵工程である細菌発酵を含む2段階の発酵過程により製造されたイノシン−5’−一リン酸(inosine−5’−monophosphate、IMP)発酵液又はグルタミン酸(glutamic acid)発酵液を用いて天然コク味調味素材を製造する方法、前記方法により製造された天然コク味調味素材、及び前記天然コク味調味素材を含む食品組成物に関するものである。本発明の方法により製造された天然コク味調味素材は、天然原料を用いて製造されるため、人体に害がなく、安全に使用できると共に食品に添加すると濃厚で深い味を出すことで風味を向上させることができる。【選択図】図1

摘要翻译： 本发明涉及一种方法，用于自然身体味调味料的制备，更具体地，是通过两阶段发酵方法制造，其包括细菌发酵是一种真菌发酵和第二发酵步骤是第一发酵步骤 肌苷5'-单磷酸（肌苷-5'-单磷酸，IMP）发酵肉汤或谷氨酸（谷氨酸），用于与所述发酵液，通过该方法产生的天然味道体生产天然实体感调味材料的方法 调味料，以及食品组合物，其包括天然体味调味料。 纯天然的身体味调味料用本发明的方法生产的，因为它使用的是天然原料生产的，不存在损害人体，香味通过在加入到安全使用的食品发出浑厚，深沉的味道 它可以提高。 点域1

公开(公告)号：JP2015536136A

公开(公告)日：2015-12-21

申请号：JP2015538379

申请日：2013-10-17

申请人： ネステク ソシエテ アノニム ,  ネステク ソシエテ アノニム

发明人： エロディ スーザン， ,  エロディ スーザン， ,  フランソワーズ メナール， ,  フランソワーズ メナール，

IPC分类号： A23L1/305 ,  A23L1/00 ,  A23L1/30

CPC分类号： A61K9/127 ,  A23L29/10 ,  A23L33/18 ,  A23P10/35 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/06 ,  A61K9/5123 ,  A61K38/1709

摘要： カプセル化された苦味ペプチド、苦味ペプチドをカプセル化する方法、及びカプセル化された苦味ペプチドを含む栄養組成物が提供される。苦味ペプチドは、オルガノゲル、固体脂質ナノ粒子、リポソーム又はこれらの組合せなどの疎水性マトリックス内にカプセル化され得る。カプセル化された苦味ペプチドは、生物学的に利用可能であり得、エマルションの安定化に必要となるペプチドがカプセル化されないように選択的にカプセル化され得る、熱処理及び均質化などの更なるプロセシングの間カプセル化を維持することができる。【選択図】なし

摘要翻译： 包封的苦味肽，提供封装所述苦味肽和包含包封苦味肽的营养组合物的方法。 苦味肽，有机凝胶，固体脂质纳米颗粒可以疏水基质内包封如脂质体，或它们的组合。 包封的苦味肽的生物利用度得到，该乳液的稳定所需的肽可被选择性地封装，从而不封装，还包括热处理和均质化处理 它可以保持之间封装。 系统技术领域

公开(公告)号：JPWO2013151084A1

公开(公告)日：2015-12-17

申请号：JP2014509183

申请日：2013-04-03

申请人： 大正製薬株式会社

发明人： 隆史 堂本 ,  隆史 堂本

IPC分类号： A23L2/52 ,  A23L1/05 ,  A23L1/305 ,  A23L2/00 ,  A23L2/66

CPC分类号： A23L2/66 ,  A23L2/52 ,  A23L29/231 ,  A23L33/175 ,  A23L33/18

摘要： 本発明は、LMペクチン、デキストリン、及びアミノ酸、タウリン、カルニチン、ペプチド又はタンパク質を配合したことを特徴とする水性液体飲料を提供する。

摘要翻译： 本发明中，LM果胶，糊精提供，和氨基酸，牛磺酸，肉碱，水性液体饮料，其特征在于共混有肽或蛋白质。

公开(公告)号：JP2015535219A

公开(公告)日：2015-12-10

申请号：JP2015536753

申请日：2012-10-16

申请人： バイオティクス リサーチ コーポレーションBiotics Research Corporation ,  バイオティクス リサーチ コーポレーションBiotics Research Corporation

发明人： エス スパークス，ウィリアム， ,  エス スパークス，ウィリアム， ,  デルーカ，ダリル，エル． ,  デニス，アール． デルーカ， ,  デニス，アール． デルーカ， ,  ヒューストン，マーク

IPC分类号： A61K31/185 ,  A23L1/30 ,  A23L1/302 ,  A23L1/303 ,  A23L1/304 ,  A23L1/305 ,  A61K31/341 ,  A61K31/352 ,  A61K31/4188 ,  A61K31/4415 ,  A61K31/593 ,  A61K33/06 ,  A61K36/87 ,  A61P9/12

CPC分类号： A61K36/87 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K9/0053 ,  A61K31/185 ,  A61K31/375 ,  A61K31/4188 ,  A61K31/4415 ,  A61K31/593 ,  A61K33/06 ,  A61K36/85 ,  A61K2300/00

摘要： タウリン6,000mg、ビタミンC1,000mg、ブドウ種子抽出物150mg、ビタミンB6 100mg、ビオチン2mg、ビタミンD3 2,000IU及びマグネシウム87mgの1日量は、高血圧の個体における血圧を10mmHg超低下させることが判明した。【選択図】図1

摘要翻译： 的牛磺酸6000毫克，维生素C1,000mg，葡萄籽提取物为150mg，维生素B6 100mg的，生物素2毫克，维生素D3 2000 IU每日剂量和镁87毫克被发现是10mmHg的超降低高血压的个体的血压。 点域1

公开(公告)号：JP2015221046A

公开(公告)日：2015-12-10

申请号：JP2015145706

申请日：2015-07-23

申请人： 不二製油グループ本社株式会社

发明人： 水嶋 茂樹 ,  坂田 哲夫

IPC分类号： A23L1/00 ,  A23L1/305 ,  A23L1/314 ,  A23L1/318 ,  A23L2/66 ,  A23J3/16

CPC分类号： A23L2/66 ,  A23J3/16 ,  A23L13/426 ,  A23L13/65 ,  A23L2/39 ,  A23L33/185

摘要： 【課題】蛋白の抽出効率を低下させることなく、その水溶液の透明性を向上させる、新規な粉末状大豆蛋白素材及びその製造方法の提供。 【解決手段】ソルビタン脂肪酸エステル,グリセリン脂肪酸エステル及びショ糖脂肪酸エステルから選択される一種類以上の乳化剤、並びにデキストリンを含有する、粉末状大豆蛋白素材。粉末状大豆蛋白素材中のデキストリン含量は1〜50重量%、乳化剤含量は0.1〜10重量%が好ましく、乳化剤のHLB値は2〜13、デキストリンのDE値は10〜35が好ましい。 【選択図】なし

摘要翻译： 要解决的问题：提供一种提高其溶液透明度的新型粉末型大豆蛋白原料，而不降低蛋白质的提取效率及其制造方法。解决方案：提供含有一种或多种类型的粉末型大豆蛋白原料 的选自脱水山梨醇脂肪酸酯，甘油和蔗糖脂肪酸酯的脂肪酸酯的乳化剂和糊精。 糊精含量为1〜50重量％，乳化剂含量优选为0.1〜10重量％，乳化剂的HLB值为2〜13，糊精的DE值优选为10〜35。

公开(公告)号：JP2015221041A

公开(公告)日：2015-12-10

申请号：JP2015132362

申请日：2015-07-01

申请人： ヴァリオ・リミテッド ,  Valio Ltd

发明人： マッティ・ハルユ ,  アンティ・ヘイノ ,  リータ・ティカンメキ ,  オッリ・トサヴァイネン

IPC分类号： A23C9/12 ,  A23C9/123 ,  A23C9/127 ,  A23L1/305 ,  A23L1/29 ,  A23L1/30 ,  A23C9/142

CPC分类号： A23J1/20 ,  A23C21/06 ,  A23C9/1422 ,  A23C9/1427 ,  A23C9/1512 ,  A23L33/19 ,  A23C2210/202 ,  A23C2210/206 ,  A23V2002/00

摘要： 【課題】ホエータンパク質で強化された乳−ベース製品およびその調製方法の提供。 【解決手段】脱脂乳を膜技術により調製した、α−ラクトアルブミン及びβ−ラクトグロブリンが強化された乳−ベースホエータンパク質で、90:10〜50:50の範囲内のカゼインに対するホエータンパク質の割合、乾量基準で少なくとも20%の総タンパク質含有量、及び製品の重量に基づいて2.5〜8重量%のタンパク質含有量を有する、カゼインを含んだ、製品の官能特性を改善する良好な風味および好ましい栄養成分を有するホエータンパク質製品。 【選択図】なし

摘要翻译： 要解决的问题：提供由乳清蛋白增强的乳基产物及其制备方法。解决方案：通过膜技术制备脱脂乳的乳基乳清蛋白产物，其中α-乳白蛋白和＆bgr ; - 乳白蛋白被加强，乳清蛋白与酪蛋白的比例在90:10至50:50的范围内，总蛋白质含量在干基中至少为20％，蛋白质含量为2.5至8wt。 基于产品重量的％，良好的风味和良好的营养成分，改善了产品的功能特性。

公开(公告)号：JP2015221033A

公开(公告)日：2015-12-10

申请号：JP2015111105

申请日：2015-06-01

申请人： ラボラトリーズ フランス ベベ ニュートリション

发明人： テック コンシリス ,  ケーランド ソレン ,  ジョルダーノ ティエリー

IPC分类号： A23L1/305 ,  A23L1/304 ,  A23L1/303 ,  A23C9/152 ,  A23C9/158 ,  A61K9/08 ,  A61K9/14 ,  A61K9/20 ,  A61K31/19 ,  A61K31/592 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/717 ,  A61K33/06 ,  A61K33/20 ,  A61K33/24 ,  A61K33/42 ,  A61K35/20 ,  A61K36/48 ,  A61K36/18 ,  A61K36/23 ,  A61K36/53 ,  A61K36/60 ,  A61K36/8998 ,  A61K38/00 ,  A61P3/00 ,  A61P3/02 ,  A23L1/30

CPC分类号： A61K36/86 ,  A23L33/105 ,  A23L33/12 ,  A23L33/155 ,  A61K36/185 ,  A61K36/23 ,  A61K36/235 ,  A61K36/48 ,  A61K36/53 ,  A61K36/61 ,  A61K36/8998

摘要： 【課題】自分自身の栄養要求と新生児の栄養要求を両方とも満たし、かつさらに授乳を補助する、授乳女性のための独特な栄養組成物の提供。 【解決手段】タンパク質フラクション、糖質フラクション、ω-3群の少なくとも1種の脂肪酸を含む脂質フラクション、少なくとも1種のミネラル成分、ビタミンDを含む少なくとも1種のビタミン、大麦麦芽植物、フェヌグリーク及びアニスから選択される植物エキスの組み合わせ、を含む栄養組成物。 【選択図】なし

摘要翻译： 要解决的问题：为护理妇女提供独特的营养成分，满足她新生婴儿的营养需求和营养需求，并帮助她的护理。解决方案：营养成分含有蛋白质级分，糖分，脂质 含有至少一种ω-3脂肪酸的至少一种，至少一种矿物成分，至少一种维生素，包括维生素D，以及选自大麦芽，葫芦巴和茴香的植物提取物的组合。

公开(公告)号：JP5830030B2

公开(公告)日：2015-12-09

申请号：JP2012545884

申请日：2010-12-23

申请人： エヌ.ヴィ.ニュートリシア

发明人： ルイキング, イヴェッテ シャルロッテ ,  ヴェラーン, ジョージ ,  ジョルダン, マリオン

IPC分类号： A61K31/198 ,  A61K31/20 ,  A61K31/70 ,  A61K31/405 ,  A61K31/4172 ,  A61K31/19 ,  A61K31/702 ,  A61K31/733 ,  A61K31/732 ,  A61K31/015 ,  A61K31/05 ,  A61K31/07 ,  A61K31/4415 ,  A61K31/375 ,  A61K31/593 ,  A61K31/355 ,  A61K31/519 ,  A61K31/714 ,  A61K33/24 ,  A61K33/30 ,  A61P3/02 ,  A61P21/00 ,  A61K31/202 ,  A23L1/305 ,  A61K38/00

CPC分类号： A23L1/296 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A23L33/175 ,  A23L33/19 ,  A23L33/21 ,  A23L33/40 ,  A61K31/70 ,  A61K35/74 ,  A61K38/1709

公开(公告)号：JP2015533509A

公开(公告)日：2015-11-26

申请号：JP2015539806

申请日：2013-10-24

申请人： アボット・ラボラトリーズAbbott Laboratories ,  アボット・ラボラトリーズAbbott Laboratories

发明人： パテル，ガウラブ ,  ソマバット，ロメル ,  デウィル，ノルマネラ

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L1/305 ,  A61K9/10 ,  A61K31/19 ,  A61K31/70 ,  A61K33/06 ,  A61K36/31 ,  A61K36/899 ,  A61K38/17 ,  A61K47/46 ,  A61P3/02 ,  A61P43/00

CPC分类号： A23L1/3056 ,  A23J3/10 ,  A23L27/30 ,  A23L33/10 ,  A23L33/115 ,  A23L33/16 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/40

摘要： 官能特性が改善された栄養製品が、本明細書中に提供される。全体的な発明概念は、比較的高いレベルのタンパク質を提供しつつ、粘度が改善された液状栄養製品を提供する。ある特定の例示的な実施形態において、この液状栄養製品はさらに、摂取する際の心地よい食感を維持しつつ、比較的高いレベルのタンパク質に加えて&bgr;−ヒドロキシ−&bgr;−メチルブチレートを提供する。

摘要翻译： 营养产品的感官特性得到改善，这在本文中提供。 总的发明构思，同时提供蛋白的相对高的水平，提供了一种具有改进的粘度的液体营养产品。 在某些示例性实施方案中，所述液体营养产品进一步，同时保持当被摄入时，除了相对高含量的蛋白质和BGR的令人愉快的质地; - 羟基 - ＆BGR; - 丁酸甲酯 提供。