- 专利标题： Flour product whitener containing polysaccharide alcohol and use thereof
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申请号： US14428284申请日： 2013-09-10
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公开(公告)号： US10398149B2公开(公告)日： 2019-09-03
- 发明人: Yan Zheng , Ruihua Guo , Tiankui Yang , Xuebing Xu
- 申请人： Wilmar (Shanghai) Biotechnology Research & Development Center Co., LTD
- 申请人地址： CN Shanghai
- 专利权人： WILMAR (SHANGHAI) BIOTECHNOLOGY RESEARCH & DEVELOPMENT CENTER CO., LTD
- 当前专利权人： WILMAR (SHANGHAI) BIOTECHNOLOGY RESEARCH & DEVELOPMENT CENTER CO., LTD
- 当前专利权人地址： CN Shanghai
- 代理机构： Fish & Richardson P.C.
- 优先权： CN201210342676 20120914
- 国际申请： PCT/CN2013/083173 WO 20130910
- 国际公布： WO2014/040519 WO 20140320
- 主分类号： A21D8/04
- IPC分类号： A21D8/04 ; A21D2/18 ; A21D6/00 ; A21D2/14 ; A21D10/00 ; A23L7/10 ; A23L7/109 ; A23L5/49
摘要：
A flour product whitener containing polysaccharide alcohol. When the flour product whitener is used in a flour product, the amount of the polysaccharide alcohol is 0.01-10 parts by mass in every 100 parts by mass of total flour in the flour product.
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