发明授权
- 专利标题： Fat blends, based on diglycerides
- 专利标题（中）： 基于甘油二酯的脂肪混合物
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申请号： US687612申请日： 1996-08-08
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公开(公告)号： US5879735A公开(公告)日： 1999-03-09
- 发明人: Frederick William Cain , Stephen Raymond Moore , Anne Cynthia Peilow , Paul Thomas Quinlan
- 申请人： Frederick William Cain , Stephen Raymond Moore , Anne Cynthia Peilow , Paul Thomas Quinlan
- 申请人地址： NLX Wormerveer
- 专利权人： Loders-Croklaan B.V.
- 当前专利权人： Loders-Croklaan B.V.
- 当前专利权人地址： NLX Wormerveer
- 优先权： EPX94301161 19940218; EPX94301734 19940311
- 主分类号： A23D7/00
- IPC分类号： A23D7/00 ; A23D7/01 ; A23D9/00 ; A23D9/013 ; C11C3/06
摘要：
Fat blends, suitable for food application, in particular for wrapper- or tubspreads, comprise: 30-70 of diglycerides, 70-30 of triglycerides wherein the diglycerides comprise: 25-70% SU, 10-70% UU, less than 30% of SS (S=saturated fatty acid C.sub.12 -C.sub.24 ; U=unsaturated fatty acid.gtoreq.C.sub.16) and wherein the triglycerides contain 1-70 wt. % of S.sub.2 U-triglycerides, while the SAFA-content of the blend is less than 50 wt. %.
公开/授权文献
- US5058928A Auxiliary device for a pneumatic quick-release coupling 公开/授权日：1991-10-22
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