发明授权
- 专利标题： Uniformly moist cheese
- 专利标题（中）： 均匀湿润的奶酪
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申请号： US12037873申请日： 2008-02-26
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公开(公告)号： US08609164B2公开(公告)日： 2013-12-17
- 发明人: David M. Barbano
- 申请人： David M. Barbano
- 申请人地址： US NY Ithaca
- 专利权人： Cornell University
- 当前专利权人： Cornell University
- 当前专利权人地址： US NY Ithaca
- 代理机构： Schwegman, Lundberg & Woessner, P.A.
- 主分类号： A23C9/12
- IPC分类号： A23C9/12
摘要：
The invention provides moist cheeses of uniform composition that are readily and inexpensively made by acidifying milk prior to beginning the cheese making process.
公开/授权文献
- US20080226767A1 UNIFORMLY MOIST CHEESE 公开/授权日：2008-09-18
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