公开(公告)号：CN104878063B

公开(公告)日：2018-04-06

申请号：CN201510313743.9

申请日：2015-06-10

申请人： 广西盟展鳄鱼科技开发有限公司

发明人： 陈孙福

IPC分类号： C12P21/06

摘要： 本发明涉及功能性食品加工领域，具体提供了一种具有抗肿瘤功能的鳄鱼血清蛋白及制备方法。所述鳄鱼血清蛋白的制备方法为：将鳄鱼血清溶液经超声波处理，加入风味蛋白酶进行酶解得到酶解液，冷冻干燥后即得。本发明利用超声波技术处理鳄鱼血清蛋白，可以明显提高血清蛋白的抗肿瘤功能，并有效地控制肿瘤细胞的生长。

公开(公告)号：CN103627827A

公开(公告)日：2014-03-12

申请号：CN201310714188.1

申请日：2013-12-19

申请人： 广西盟展鳄鱼科技开发有限公司 ,  四川大学

发明人： 陈孙福 ,  张宗才 ,  李敏 ,  李龙

IPC分类号： C14C3/08

摘要： 本发明提供了一种鳄鱼皮的无铬鞣制方法，其步骤为：（1）将水、氯化钠加入转鼓或划槽内，氯化钠溶解后加入浸酸鳄鱼皮坯，转动转鼓或划动划板5～10min，调节转鼓或划槽内混合液的pH值至3.4～3.7；（2）向转鼓或划槽内加入有机膦盐鞣剂、醇胺类化合物、脂肪醛，然后转动转鼓或划动划板10～20min、静置30～60min，再重复转动转鼓或划动划板、静置的操作至鳄鱼皮坯全透；（3）调节转鼓或划槽内混合液的pH值至5.8～6.2，然后转动转鼓或划动划板5～10min、静置30～60min，再重复转动转鼓或划动划板、静置的操作3～5次，继后静置6～12h，排放完混合液；（4）向转鼓或划槽内加入水和氧化剂，然后转动转鼓或划动划板5～10min、静置30～60min，再重复转动转鼓或划动划板、静置的操作3～5次。

公开(公告)号：CN102793052A

公开(公告)日：2012-11-28

申请号：CN201210284351.0

申请日：2012-08-13

申请人： 广西盟展鳄鱼科技开发有限公司

发明人： 陈孙福

IPC分类号： A23J1/02

摘要： 本发明公开了属于功能食品领域的一种鳄鱼肉蛋白抗氧化多肽粉，其制备包括将鳄鱼肉绞成肉糜，然后加水，匀浆；再按照复合蛋白酶与鳄鱼肉糜之间质量比为1∶500～1000的比例加入复合蛋白酶，进行酶解反应；其中复合蛋白酶由木瓜蛋白酶、AS1398中性蛋白酶和风味蛋白酶组成；再将水解产物离心、过滤，将滤液干燥即可。本发明还公开了鳄鱼肉蛋白抗氧化多肽粉的制备方法。本发明鳄鱼肉蛋白抗氧化多肽粉具有较强的抗氧化性，其次，本发明具有优良的加工特性，溶解性高，乳化活性指数高；此外，本发明抗氧化多肽粉采用食品级复合酶酶解制备，感官特性优，酶解产物为乳白色，整体色泽一致，无异臭；还有本发明安全性高、成本低。

公开(公告)号：CN103627827B

公开(公告)日：2015-04-08

申请号：CN201310714188.1

申请日：2013-12-19

申请人： 广西盟展鳄鱼科技开发有限公司 ,  四川大学

发明人： 陈孙福 ,  张宗才 ,  李敏 ,  李龙

IPC分类号： C14C3/08

摘要： 本发明提供了一种鳄鱼皮的无铬鞣制方法，其步骤为：（1）将水、氯化钠加入转鼓或划槽内，氯化钠溶解后加入浸酸鳄鱼皮坯，转动转鼓或划动划板5～10min，调节转鼓或划槽内混合液的pH值至3.4～3.7；（2）向转鼓或划槽内加入有机膦盐鞣剂、醇胺类化合物、脂肪醛，然后转动转鼓或划动划板10～20min、静置30～60min，再重复转动转鼓或划动划板、静置的操作至鳄鱼皮坯全透；（3）调节转鼓或划槽内混合液的pH值至5.8～6.2，然后转动转鼓或划动划板5～10min、静置30～60min，再重复转动转鼓或划动划板、静置的操作3～5次，继后静置6～12h，排放完混合液；（4）向转鼓或划槽内加入水和氧化剂，然后转动转鼓或划动划板5～10min、静置30～60min，再重复转动转鼓或划动划板、静置的操作3～5次。

公开(公告)号：CN104878063A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201510313743.9

申请日：2015-06-10

申请人： 广西盟展鳄鱼科技开发有限公司

发明人： 陈孙福

IPC分类号： C12P21/06

摘要： 本发明涉及功能性食品加工领域，具体提供了一种具有抗肿瘤功能的鳄鱼血清蛋白及制备方法。所述鳄鱼血清蛋白的制备方法为：将鳄鱼血清溶液经超声波处理，加入风味蛋白酶进行酶解得到酶解液，冷冻干燥后即得。本发明利用超声波技术处理鳄鱼血清蛋白，可以明显提高血清蛋白的抗肿瘤功能，并有效地控制肿瘤细胞的生长。

公开(公告)号：CN102793052B

公开(公告)日：2014-01-15

申请号：CN201210284351.0

申请日：2012-08-13

申请人： 广西盟展鳄鱼科技开发有限公司

发明人： 陈孙福

IPC分类号： A23J1/02

摘要： 本发明公开了属于功能食品领域的一种鳄鱼肉蛋白抗氧化多肽粉，其制备包括将鳄鱼肉绞成肉糜，然后加水，匀浆；再按照复合蛋白酶与鳄鱼肉糜之间质量比为1∶500～1000的比例加入复合蛋白酶，进行酶解反应；其中复合蛋白酶由木瓜蛋白酶、AS1398中性蛋白酶和风味蛋白酶组成；再将水解产物离心、过滤，将滤液干燥即可。本发明还公开了鳄鱼肉蛋白抗氧化多肽粉的制备方法。本发明鳄鱼肉蛋白抗氧化多肽粉具有较强的抗氧化性，其次，本发明具有优良的加工特性，溶解性高，乳化活性指数高；此外，本发明抗氧化多肽粉采用食品级复合酶酶解制备，感官特性优，酶解产物为乳白色，整体色泽一致，无异臭；还有本发明安全性高、成本低。

公开(公告)号：CN301946442S

公开(公告)日：2012-06-06

申请号：CN201130439579.9

申请日：2011-11-25

申请人： 广西盟展鳄鱼科技开发有限公司

设计人： 陈孙福

摘要： 1.本外观设计产品的名称：包装瓶(盟展鳄鱼酒)。2.本外观设计产品的用途：主要酒产品包装。3.本外观设计的设计要点：在于瓶体外部的形状。4.最能表明设计要点的图片或者照片：立体图。5.省略其他视图。