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公开(公告)号：CN102228238A
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201110135051.1
申请日：2011-05-24
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
发明人： 陈小林
IPC分类号： A23L1/29 , A61K36/605
摘要： 本发明属于桑叶加工领域，具体涉及一种桑叶综合利用的工艺，包括如下步骤：（1）干燥桑叶中加入6-10重量倍的水，在80-100℃下进行提取，提取后的桑叶，经过滤获得桑叶渣和桑叶提取液，（2）桑叶提取液，经过浓缩后，进行喷雾干燥，获得桑叶提取物，（3）桑叶渣加入碳源和氮源，调节含水量到30-45%得到培养料，培养料灭菌后接种红曲菌种，然后进行发酵，发酵产物经干燥并粉碎后，获得桑叶红曲。本发明的工艺将提取和发酵结合起来，一方面解决了叶提取后渣所带来的环境问题；另一方面，用桑叶提取后的渣进行红曲发酵，既节省了大量的粮食，又可以将桑叶中未提取出的活性成分带入到后面的桑叶红曲中，从而强化红曲的功能。
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公开(公告)号：CN101760477A
公开(公告)日：2010-06-30
申请号：CN200910305478.4
申请日：2009-08-11
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明公开一种降血压红曲的制造方法，所述方法包括以蕨菜为原料经低温和打浆处理制成转化母液，然后利用转化母液将谷氨酸或谷氨酸钠转化成含γ-氨基丁酸的转化液，接着在转化液中加入营养物质并调节水含量装瓶灭菌后接种红曲菌，然后使接种红曲菌的培养料于24-35℃下发酵处理10-40天，发酵产物干燥并粉碎处理即可获得降血压红曲。本发明方法可较好解决谷氨酸或谷氨酸钠转化不彻底而存在口味的问题；同时本发明获得的降血压红曲中γ-氨基丁酸的含量高、同时也含有Monacolin K、红曲色素、蕨菜黄酮和麦角甾醇等物质，具有更强的降血压、改善睡眠功能。
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公开(公告)号：CN101760477B
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN200910305478.4
申请日：2009-08-11
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明公开一种降血压红曲的制造方法，所述方法包括以蕨菜为原料经低温和打浆处理制成转化母液，然后利用转化母液将谷氨酸或谷氨酸钠转化成含γ-氨基丁酸的转化液，接着在转化液中加入营养物质并调节水含量装瓶灭菌后接种红曲菌，然后使接种红曲菌的培养料于24-35℃下发酵处理10-40天，发酵产物干燥并粉碎处理即可获得降血压红曲。本发明方法可较好解决谷氨酸或谷氨酸钠转化不彻底而存在口味的问题；同时本发明获得的降血压红曲中γ-氨基丁酸的含量高、同时也含有Monacolin K、红曲色素、蕨菜黄酮和麦角甾醇等物质，具有更强的降血压、改善睡眠功能。
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公开(公告)号：CN101912423B
公开(公告)日：2011-11-02
申请号：CN201010213999.X
申请日：2010-07-01
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明属于药品或者是健康食品的制造领域，特别是涉及一种含有益生菌的红曲制造方法，包括固态培养基经灭菌处理后，接种红曲菌进行发酵，发酵结束后作灭活处理，然后接种益生菌进行二次发酵，二次发酵结束后再经干燥处理得到含有益生菌的红曲，其中，所述接种红曲菌发酵为：接种量2-25%（v/w），30-35℃下培养3-5天，然后转入20-24℃下培养5-30天；接种益生菌进行二次发酵为：接种量2-10%（v/w），28-37℃下培养2-5天。本发明的红曲产品中益生菌的数量均在1×108个/克（干重）以上，使红曲和益生菌二者有机结合，在获得红曲疗效的同时，低成本的补充体内的益生菌，可达到更好的健康效果。
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公开(公告)号：CN101912424B
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：CN201010218500.4
申请日：2010-07-06
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明属于药品或者是健康食品的制造领域，特别是涉及一种含有纳豆菌的红曲制造方法，包括固态培养基经灭菌处理后，接种红曲菌进行发酵，发酵结束后作灭活处理，然后接种纳豆菌进行二次发酵，二次发酵结束后再经干燥处理得到含有纳豆菌的红曲，其中，所述接种红曲菌发酵为：接种量5-25%（v/w），30-35℃下培养3-5天，然后转入20-24℃下培养5-30天；接种纳豆菌进行二次发酵为：接种量5-10%（v/w），35-37℃下培养2-3天。本发明的红曲产品中纳豆菌的数量均在1×108个/克以上，纳豆激酶酶活≥2000U，使红曲和纳豆菌二者有机结合，在获得红曲疗效的同时，低成本的将纳豆菌补充到体内，获得更好的保健效果。
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公开(公告)号：CN102154121A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110007780.9
申请日：2011-01-14
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明属于药品或者是健康食品的制造领域，特别是涉及一种虫草红曲的制造方法，包括：固态培养基经灭菌处理后，接种红曲菌菌种进行发酵，发酵结束后作灭活处理，然后接种虫草菌种进行二次发酵，二次发酵结束后再经干燥处理得到虫草红曲，其中，所述的接种红曲菌菌种进行发酵为：接种量2-25%(v/w)，30-35℃下培养2-5天，然后转入20-24℃下培养10-20天；接种虫草菌种进行二次发酵为：接种量2-20%(v/w)，20-26℃下培养8-15天。本发明的红曲产品中MonacolinK含量≥4mg/g、虫草素含量≥1mg/g、多糖含量≥80mg/g，使红曲和虫草二者有机结合，在获得红曲疗效的同时，低成本的将虫草活性物质补充到体内，获得更好的保健效果。
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公开(公告)号：CN101912423A
公开(公告)日：2010-12-15
申请号：CN201010213999.X
申请日：2010-07-01
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明属于药品或者是健康食品的制造领域，特别是涉及一种含有益生菌的红曲制造方法，包括固态培养基经灭菌处理后，接种红曲菌进行发酵，发酵结束后作灭活处理，然后接种益生菌进行二次发酵，二次发酵结束后再经干燥处理得到含有益生菌的红曲，其中，所述接种红曲菌发酵为：接种量2-25%（v/w），30-35℃下培养3-5天，然后转入20-24℃下培养5-30天；接种益生菌进行二次发酵为：接种量2-10%（v/w），28-37℃下培养2-5天。本发明的红曲产品中益生菌的数量均在1×108个/克（干重）以上，使红曲和益生菌二者有机结合，在获得红曲疗效的同时，低成本的补充体内的益生菌，可达到更好的健康效果。
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公开(公告)号：CN101760478B
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN200910305484.X
申请日：2009-08-11
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明公开一种葛根红曲的制造方法，所述方法包括在5-20目的葛根粉中加入营养液并调节含水量至30-45wt％，然后经灭菌处理得到培养基，培养基接种入红曲菌种后，于温度24-35℃下发酵培养6-40天，最后发酵产物干燥、粉碎处理既得葛根红曲产品。本发明葛根红曲的制造方法简单，所得红曲产品中除含有Monacolins、麦角固醇、红曲色素、γ-氨基丁酸、Dimerumic acid外，还包含葛根异黄酮等多种活性成份，其保健功能更强。
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公开(公告)号：CN101912424A
公开(公告)日：2010-12-15
申请号：CN201010218500.4
申请日：2010-07-06
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明属于药品或者是健康食品的制造领域，特别是涉及一种含有纳豆菌的红曲制造方法，包括固态培养基经灭菌处理后，接种红曲菌进行发酵，发酵结束后作灭活处理，然后接种纳豆菌进行二次发酵，二次发酵结束后再经干燥处理得到含有纳豆菌的红曲，其中，所述接种红曲菌发酵为：接种量5-25%（v/w），30-35℃下培养3-5天，然后转入20-24℃下培养5-30天；接种纳豆菌进行二次发酵为：接种量5-10%（v/w），35-37℃下培养2-3天。本发明的红曲产品中纳豆菌的数量均在1×108个/克以上，纳豆激酶酶活≥2000U，使红曲和纳豆菌二者有机结合，在获得红曲疗效的同时，低成本的将纳豆菌补充到体内，获得更好的保健效果。
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公开(公告)号：CN101760478A
公开(公告)日：2010-06-30
申请号：CN200910305484.X
申请日：2009-08-11
申请人： 杭州千岛湖星遥实业有限公司
摘要： 本发明公开一种葛根红曲的制造方法，所述方法包括在5-20目的葛根粉中加入营养液并调节含水量至30-45wt％，然后经灭菌处理得到培养基，培养基接种入红曲菌种后，于温度24-35℃下发酵培养6-40天，最后发酵产物干燥、粉碎处理既得葛根红曲产品。本发明葛根红曲的制造方法简单，所得红曲产品中除含有Monacolins、麦角固醇、红曲色素、γ-氨基丁酸、Dimerumic acid外，还包含葛根异黄酮等多种活性成份，其保健功能更强。
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