-
公开(公告)号：CN109349370A
公开(公告)日：2019-02-19
申请号：CN201811568506.7
申请日：2018-12-21
Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
Abstract: 本发明提供了一种富硒绿茶的制备方法，包括摊青、杀青、揉捻、解块、初烘和复烘；所述摊青和/或揉捻过程中添加食品级植物分解酶和/或蛋白酶；通过在摊青和/或揉捻过程中添加植物分解酶可以促进植物细胞壁破碎，添加蛋白酶可使有机硒大分子物质分解为小分子，从而通过增加细胞通透性和减小有机硒分子量，提高富硒绿茶在冲泡过程中的硒元素溶解性，提高人体对硒元素的吸收率。
Search Results
1
records
(took 0.027 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
