公开(公告)号：CN107647046A

公开(公告)日：2018-02-02

申请号：CN201710893099.6

申请日：2017-09-27

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 ,  烟台北方茶叶推广中心

Inventor： 王彬 ,  刘婧 ,  张晓伟 ,  刘青茹 ,  贺晶 ,  周春江 ,  谌珍 ,  王佳颖

IPC: A23F3/34

CPC classification number: A23F3/34

Abstract: 本发明涉及代用茶领域，为提高桑茶中γ-氨基丁酸含量，本发明提供一种桑茶制备方法，将桑叶鲜叶通过摊放、气调处理、微波杀青、干燥，得到桑茶。通过气调处理工艺提高桑茶中γ-氨基丁酸含量。

公开(公告)号：CN109349370A

公开(公告)日：2019-02-19

申请号：CN201811568506.7

申请日：2018-12-21

Applicant: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所

Inventor： 刘青茹 ,  谌珍 ,  周春江 ,  焦佳 ,  王佳颖

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/14

Abstract: 本发明提供了一种富硒绿茶的制备方法，包括摊青、杀青、揉捻、解块、初烘和复烘；所述摊青和/或揉捻过程中添加食品级植物分解酶和/或蛋白酶；通过在摊青和/或揉捻过程中添加植物分解酶可以促进植物细胞壁破碎，添加蛋白酶可使有机硒大分子物质分解为小分子，从而通过增加细胞通透性和减小有机硒分子量，提高富硒绿茶在冲泡过程中的硒元素溶解性，提高人体对硒元素的吸收率。