一种具有产香功能的解淀粉芽孢杆菌及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN111286472B

    公开(公告)日:2022-07-05

    申请号:CN201911325335.X

    申请日:2019-12-20

    摘要: 本发明公开一种具有产香功能的解淀粉芽孢杆菌,为OS‑12菌种,其生物保藏编号为CGMCC No.18457;其制备方法,包括以下步骤:菌种活化、种子液制备、发酵液的制备;一种利用上述解淀粉芽孢杆菌制作产香剂的方法,按下述步骤进行:在发酵液中按照重量比加入0.05%‑0.15%的吐温80及0.005%‑0.015%的氮酮,与发酵液混合均匀,即得微生物产香剂;OS‑12菌种可以应用在除臭和增香方面;本发明的有益效果在于,广谱性强,对大部分发酵食品生产都适用;增香速度快,调香效果好;安全环保,本功能菌种OS‑12是由自然界中筛选分离得到,未进行基因改造,来源资源广,容易得到,与常规化学增香、调香剂相比安全性大大提高,有利于可持续农业的发展。

    一种具有产香功能的解淀粉芽孢杆菌及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN111286472A

    公开(公告)日:2020-06-16

    申请号:CN201911325335.X

    申请日:2019-12-20

    摘要: 本发明公开一种具有产香功能的解淀粉芽孢杆菌,为OS-12菌种,其生物保藏编号为CGMCC No.18457;其制备方法,包括以下步骤:菌种活化、种子液制备、发酵液的制备;一种利用上述解淀粉芽孢杆菌制作产香剂的方法,按下述步骤进行:在发酵液中按照重量比加入0.05%-0.15%的吐温80及0.005%-0.015%的氮酮,与发酵液混合均匀,即得微生物产香剂;OS-12菌种可以应用在除臭和增香方面;本发明的有益效果在于,广谱性强,对大部分发酵食品生产都适用;增香速度快,调香效果好;安全环保,本功能菌种OS-12是由自然界中筛选分离得到,未进行基因改造,来源资源广,容易得到,与常规化学增香、调香剂相比安全性大大提高,有利于可持续农业的发展。