公开(公告)号：CN105925499A

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201610281244.0

申请日：2016-04-29

申请人： 四川农业大学

发明人： 周康 ,  杨梦露 ,  吴葭清 ,  陈淑娟 ,  韩新锋 ,  王亮 ,  何利 ,  陈洪 ,  刘密

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23C9/12 ,  C12R1/01

CPC分类号： C12R1/01 ,  A23C9/1203 ,  A23Y2280/15

摘要： 本发明提供了一株乳酸片球菌JQQ2，该乳酸片球菌JQQ2的分类命名为乳酸片球菌Pediococcus acidilactici，保藏号为CGMCC No.11929，保藏时间为2015年12月24日。本发明还提供了上述菌株在制备发酵乳制品食品添加剂和调节胃肠道微生态平衡产品方面的应用。本发明所得菌株具有优秀的抗菌性能；本发明所得菌株具有优秀的耐高温性能和优秀的耐极端pH性能；本发明所得菌株在制备发酵乳制品食品添加剂和调节胃肠道微生态平衡产品方面具有良好的应用前景。