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公开(公告)号：CN111592953A
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN202010414020.9
申请日：2020-05-15
Applicant: 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 , 中船重工纵横科技有限公司
Abstract: 一种装甄蒸煮系统和方法，系统包括高压蒸煮部件及与高压蒸煮部件连接的给料部件；高压蒸煮部件包括设置在支架上的高压蒸锅，高压蒸锅通过蒸锅翻转机与所述支架机械连接，高压蒸锅在所述蒸锅翻转机驱动下翻转，高压蒸锅与蒸锅排水装置、蒸锅给水装置连接。方法包括粮糟配送、自动装甄、定时蒸煮、翻转出料。本发明的优点是改造原有传统工艺，将酿造中装甄蒸煮的整个工艺、工序与自动化生产相结合，进行转型升级，实现对粮糟的自动配送、自动上料装甄、自动开闭盖、自动出甄、自动汇集出料，各系统相互衔接，结构紧凑，生产流畅，自动化程度大大提高，可大幅度降低劳动强度，提高生产效率，同时提高酿酒品质的稳定性。
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公开(公告)号：CN111518647A
公开(公告)日：2020-08-11
申请号：CN202010414015.8
申请日：2020-05-15
Applicant: 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 , 中船重工纵横科技有限公司
Abstract: 一种高效的酒糟发酵仓库及发酵方法,仓库包括恒温发酵室及设在所述恒温发酵室顶部的预发酵室；所述的恒温发酵室至少局部设在地面正负零以下；所述的预发酵室设在恒温发酵室顶部；方法包括一次发酵、二次发酵；所述的一次发酵，150公斤至200公斤酒糟放置在小发酵仓内，小发酵放置在20‑22摄氏度的环境下放置3‑4天；二次发酵，经过第一次发酵的发酵仓放置在15‑18摄氏度的环境下放置14‑16天。本发明的优点是，不受外界天气影响可高效实现发酵。
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公开(公告)号：CN212388012U
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202020814191.6
申请日：2020-05-15
Applicant: 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 , 中船重工纵横科技有限公司
Abstract: 一种高效的酒糟发酵仓库包括恒温发酵室及设在所述恒温发酵室顶部的预发酵室；所述的恒温发酵室至少局部设在地面正负零以下；所述的预发酵室设在恒温发酵室顶部。本实用新型的优点是，不受外界天气影响可高效实现发酵。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN212316067U
公开(公告)日：2021-01-08
申请号：CN202020812728.5
申请日：2020-05-15
Applicant: 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 , 中船重工纵横科技有限公司
Abstract: 一种装甄蒸煮系统包括高压蒸煮部件及与高压蒸煮部件连接的给料部件；高压蒸煮部件包括设置在支架上的高压蒸锅，高压蒸锅通过蒸锅翻转机与所述支架机械连接，高压蒸锅在所述蒸锅翻转机驱动下翻转，高压蒸锅与蒸锅排水装置、蒸锅给水装置连接。本实用新型的优点是改造原有传统工艺，将酿造中装甄蒸煮的整个工艺、工序与自动化生产相结合，进行转型升级，实现对粮糟的自动配送、自动上料装甄、自动开闭盖、自动出甄、自动汇集出料，各系统相互衔接，结构紧凑，生产流畅，自动化程度大大提高，可大幅度降低劳动强度，提高生产效率，同时提高酿酒品质的稳定性。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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