公开(公告)号：CN116068087A

公开(公告)日：2023-05-05

申请号：CN202310131171.7

申请日：2023-02-17

申请人： 泸州品创科技有限公司 ,  江南大学

发明人： 张晓娟 ,  王松涛 ,  刘青茹 ,  沈才洪 ,  许正宏 ,  刘光钱 ,  陆震鸣 ,  柴丽娟

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/72 ,  G01N30/06 ,  G01N30/86

摘要： 本发明公开了一种白酒中化合物浓度和均匀度的分析方法，属于白酒检测技术领域。本发明通过系统研究预处理工艺和目标化合物定量准确性的关系，将目标化合物与特定预处理工艺和GC‑MS条件进行配合，从而能够保证准确定量检测最多高达白酒中108个化合物的浓度；并将各化合物的浓度用于计算白酒样品中化合物的均匀度指数，有利于实现白酒陈酿时间的鉴定。

公开(公告)号：CN116110503A

公开(公告)日：2023-05-12

申请号：CN202310131160.9

申请日：2023-02-17

申请人： 泸州品创科技有限公司 ,  江南大学

发明人： 许正宏 ,  沈才洪 ,  刘青茹 ,  张晓娟 ,  王松涛 ,  柴丽娟 ,  郑蕾 ,  陆震鸣

IPC分类号： G16C10/00 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72 ,  G01N30/06 ,  G01N30/86 ,  G06F17/11 ,  G16C20/70 ,  G06N20/00

摘要： 本发明公开了一种基于GC‑MS和机器学习模型的白酒陈酿时间检测方法，属于白酒鉴别技术领域。本发明首先采用气相色谱质谱联用仪来采集梯度陈酿时间白酒的化合物定性和定量数据集，随后通过化学计量学计算白酒中化合物的均匀度指数，然后筛选出酯化水解可逆反应并获得酯化反应浓度商，合并三个数据集后，通过排序算法联合机器学习模型，从其中筛选出与白酒陈酿时间鉴定密切相关的关键特征值，并对白酒陈酿时间的鉴定准确性进行验证，实现了白酒陈酿时间的准确检测。

公开(公告)号：CN115598276A

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202211330092.0

申请日：2022-10-27

申请人： 江南大学(CN)

发明人： 许正宏 ,  张晓娟 ,  林先丽 ,  陆震鸣 ,  柴丽娟 ,  刘青茹 ,  史劲松

IPC分类号： G01N30/86

摘要： 本发明公开了一种基于挥发性化合物含量及其比例判断酱香型白酒质量等级的方法，本发明将不同质量等级的酱香型白酒的主要挥发性物质含量及其与四种酯类物质的比值作为数据集，通过偏最小二乘判别分析和差异倍数筛选特征化合物，成功利用特征值建立酱香型白酒质量等级判别模型。并且，本发明方法操作简便、快速，能够给企业快速鉴别酱酒等级提供一种思路方法。