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公开(公告)号：CN113558200B
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111125912.8
申请日：2021-09-26
申请人： 渤海水产育苗(山东)有限公司 , 山东大学威海工业技术研究院
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及海参花悬浮方法、海参花悬浮液及应用。本发明提供了一种悬浮液，所述悬浮液由聚古洛糖醛酸、辅助悬浮组分和溶剂水组成，所述聚古洛糖醛酸的质量体积比为20%~25%。本发明提供的悬浮液能够实现对海洋生物食品的稳定悬浮，外表美观。尤其是对于以海参花为食材的海洋食品，海参花经悬浮后，可延长储藏时间，且保持色泽不变。本发明提供的海参花悬浮方法工艺简单，海参花营养成分损失小。最终得到的海参花食品无防腐剂添加，不含糖，不含盐，更安全。
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公开(公告)号：CN113558200A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202111125912.8
申请日：2021-09-26
申请人： 渤海水产育苗(山东)有限公司 , 山东大学威海工业技术研究院
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是涉及海参花悬浮方法、海参花悬浮液及应用。本发明提供了一种悬浮液，所述悬浮液由聚古洛糖醛酸、辅助悬浮组分和溶剂水组成，所述聚古洛糖醛酸的质量体积比为20%~25%。本发明提供的悬浮液能够实现对海洋生物食品的稳定悬浮，外表美观。尤其是对于以海参花为食材的海洋食品，海参花经悬浮后，可延长储藏时间，且保持色泽不变。本发明提供的海参花悬浮方法工艺简单，海参花营养成分损失小。最终得到的海参花食品无防腐剂添加，不含糖，不含盐，更安全。
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公开(公告)号：CN113583092B
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111132632.X
申请日：2021-09-27
申请人： 渤海水产股份有限公司 , 山东大学威海工业技术研究院
摘要： 本发明提供了一种水蛭肽及其应用和产品，涉及生物技术领域。本发明提供的水蛭肽，其氨基酸序列为EEKYDEEEKLGTPK，经发明人研究发现，该水蛭肽对于内皮细胞无明显毒性，能够促进内皮功能紊乱模型中内皮型一氧化氮合酶的表达水平，显著提升NO释放能力，改善内皮细胞功能损伤；抑制内皮功能紊乱模型中包括细胞间黏附分子‑1和单核细胞趋化蛋白‑1在内的内皮细胞功能紊乱相关因子的表达，抑制内皮细胞功能紊乱；降低内皮细胞粘附能力。
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公开(公告)号：CN113583092A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202111132632.X
申请日：2021-09-27
申请人： 渤海水产股份有限公司 , 山东大学威海工业技术研究院
摘要： 本发明提供了一种水蛭肽及其应用和产品，涉及生物技术领域。本发明提供的水蛭肽，其氨基酸序列为EEKYDEEEKLGTPK，经发明人研究发现，该水蛭肽对于内皮细胞无明显毒性，能够促进内皮功能紊乱模型中内皮型一氧化氮合酶的表达水平，显著提升NO释放能力，改善内皮细胞功能损伤；抑制内皮功能紊乱模型中包括细胞间黏附分子‑1和单核细胞趋化蛋白‑1在内的内皮细胞功能紊乱相关因子的表达，抑制内皮细胞功能紊乱；降低内皮细胞粘附能力。
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