公开(公告)号：CN108936323A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201810565066.3

申请日：2018-06-04

Applicant: 钦州学院

Inventor： 范和良 ,  孔亚芬 ,  庞庭才 ,  胡上英 ,  尹艳镇 ,  李思颖 ,  侯鑫 ,  梁庆喜

IPC: A23L13/10 ,  A23L13/40 ,  A23L19/00

CPC classification number: A23L13/10 ,  A23L13/42 ,  A23L13/428 ,  A23L19/09

Abstract: 本发明公开了一种菠萝蜜牛肉干及其制备方法，由鲜牛肉、菠萝蜜果浆、白砂糖、黄酒份、葵花籽仁、蚝油、螺旋藻粉、鲜姜、鲜葱、香菜、枸杞、小麦胚芽、白胡椒粉份，八角、花椒、小茴香、陈皮、砂仁、丁香等按照一定比例，通过选料、预处理、预煮、切坯、复煮、脱水干制、冷却包装等步骤制成。本发明的一种菠萝蜜牛肉干，制备工艺简单，添加螺旋藻粉、小麦胚芽、枸杞等食材，营养丰富，口感好，具有一定的养生保健的功效，适合孕妇、儿童、老人、哺乳期的女性、大病初愈的等大多数人食用。