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公开(公告)号：CN101983952B
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN201010570531.6
申请日：2010-12-02
申请人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所 , 厦门中鑫海实业有限公司
CPC分类号： Y02W30/43
摘要： 本发明涉及一种利用城市生活污泥生产有机肥的方法，该方法通过将城市生活污泥进行二次发酵后制成农用有机肥或在进行深加工制成生物有机肥或有机-无机复混肥，将城市生活污泥通过堆肥化处理实现无害化，然后，再制成有机肥施用于土壤，能有效地提高土壤肥力，提高作物产量实现资源化再利用，并通过利用收入减轻处理费用，对促进城市解决生活污泥处理与再利用以及低碳经济具有积极意义。
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公开(公告)号：CN103190604A
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN201310131099.4
申请日：2013-04-16
申请人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所
IPC分类号： A23L1/28
摘要： 本发明提供了一种利用脉冲强光处理制备半干型杏鲍菇的方法，属于食品深加工技术领域。该方法通过原料预处理、低温盐渍、真空卤制技术，以及一次脉冲强光杀菌、二次脉冲强光协同沸水浴的灭菌工艺，制备半干型杏鲍菇食品。通过上述方法提供一种使人们在日常生活中能随时享用并保持杏鲍菇本身原有的营养成分、风味、色泽的杏鲍菇加工食品，本发明一方面保持了杏鲍菇良好色泽及固有质地脆嫩的口感，赋予其不同的滋味，丰富了产品种类；另一方面有效延长了保质期（8个月以上）。本发明提供的生产工艺简单，操作方便，能满足工业化生产的要求。
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公开(公告)号：CN103169036A
公开(公告)日：2013-06-26
申请号：CN201310127771.2
申请日：2013-04-15
申请人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所
IPC分类号： A23L1/2165
摘要： 本发明提供了一种微波制备预糊化甘薯粉的方法，属农产品深加工技术领域。它包括以下步骤：甘薯清洗、去皮、分切、微波糊化、两段式热风干燥、粉碎、包装成品。该方法既可为甘薯类食品加工提供原料，又缓解了鲜薯未能及时加工而霉烂损失的问题。本发明工艺过程简单，易于实施，加工耗时短，产品具有甘薯特有的风味，不易回生，即冲即糊，口感香甜润滑，可通过适当配伍或后续加工，制成甘薯羹、甘薯饼和甘薯冰淇淋等相关产品。
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公开(公告)号：CN102060575B
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201010570509.1
申请日：2010-12-02
申请人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所 , 厦门中鑫海实业有限公司
CPC分类号： Y02A40/213 , Y02W30/43
摘要： 本发明提供一种城市生活污泥快速卫生无害化堆肥处理技术方法，该方法先调整城市污泥堆肥物料配比，再添加高温好氧发酵菌，经过搅拌均匀后送发酵罐建成发酵堆，然后通过通风加热，高温发酵，进行无害化处理，再经干化、机械粉碎、过筛，得到有机肥，最后通过计量包装，进仓代售。该方法快速快速卫生无害化处理城市生活污泥，解决城市污泥造成的污染问题，消灭城市污染可能带来的疫情隐患，还能变废为宝，将城市污泥处理加工成有机肥料，解决城市生活污泥最终处置问题。
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公开(公告)号：CN102578213B
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201210039376.4
申请日：2012-02-21
申请人： 宁德市远德食品有限公司 , 福建省农业科学院农业工程技术研究所
摘要： 本发明涉及生姜原料贮藏，更具体地涉及一种生姜原料低盐贮藏方法，属于生姜加工技术领域。其过程为：生姜原料挑选、清洗、分级、腌渍、酸化、包装、冷藏。本发明针对常规生姜高盐、加硫淹渍工艺会导致生姜风味成分流失、营养成分和活性组分破坏、褐变、安全隐患等问题；采取降低食盐浓度，避免使用硫制剂，达到提高原料品质保存率的目标，从而为生产高品质生姜制品提供原料保证。另一方面，还有利于减少食盐用量，并减少脱盐过程的用水量，从而达到降低成本及节水、减排目标。本发明具有操作简便、运行可靠、生产效益高的优点，并最大限度的降低生姜盐渍贮藏工艺对生姜原料品质的破坏，从而显著提高姜制品品质。
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公开(公告)号：CN103005437A
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201210544271.4
申请日：2012-12-17
申请人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所
摘要： 本发明涉及一种固体培养制备富硒麦麸食用菌营养粉的方法，制备出富硒麦麸膳食纤维与食用菌营养菌丝及其胞外菌多糖等复合营养成分的有机硒麦麸菌粉食品原料。本发明具体采用了一种逐级优化麦麸和硒营养基质的液体优化培养技术，激发制得秀珍菇富硒液体生产菌种，并对麦麸基质采用适宜安全剂量的亚硒酸钠高温高压水解预处理，最终，利用富硒秀珍菇液体菌种固体发酵水解预处理麦麸，制备出可用于富硒食品加工的有机硒原料的富硒麦麸食用菌营养粉。
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公开(公告)号：CN102150877B
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：CN201110067637.9
申请日：2011-03-21
申请人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所
摘要： 本发明提供了一种利用富硒食用菌粉制备富硒猪肉脯的方法，该方法将通过食用菌营养代谢生物转化途径、液体培养制备的生物有机硒食用菌精粉，采用特殊的菌粉制备、辅料腌制、三段式焙烤工艺等技术流程，制备了一种富含食用菌有机硒的猪肉脯休闲营养食品。本发明对于丰富市场不同商品品种的富硒营养食品种类，缓解我国城乡居民膳食缺硒的现状具有重要的实践意义。本发明以市场为导向，根据营养学原理，通过科学复配技术，开发功能性肉脯产品，符合当前人们对食品营养化、保健化的需求。本发明的生产工艺简单，操作方便，能满足工业化生产的要求。
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公开(公告)号：CN102754876A
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201210243528.2
申请日：2012-07-16
申请人： 福建省农业科学院农业工程技术研究所
摘要： 本发明公开了一种特色保健柑桔汁及其制备方法，对采收的茂谷桔橙果实进行筛选，清洗后去皮去籽，利用机械破碎及酶法相结合，榨汁率达80%；将果汁过滤和均质处理后，进行真空包装；以水做传压和传热介质，将果汁进行超高压杀菌；处理后的茂谷桔橙果汁进行冷藏保鲜。本发明采用酶法结合机械榨汁提高其出汁率，采用超高压技术进行非热灭菌，延长果汁产品的贮藏期，并最大限度地保持其浓郁的风味和丰富的营养保健成分。
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公开(公告)号：CN102613500A
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201210087717.5
申请日：2012-03-29
申请人： 宁德市远德食品有限公司 , 福建省农业科学院农业工程技术研究所
摘要： 本发明属于农产品加工技术领域及加工副产物综合利用领域，具体涉及一种生姜固体饮料。所述生姜固体饮料的主要原料由鲜姜粉、姜渣粉、红糖粉、白糖粉和天然稳定剂组成；按重量百分比计为：鲜姜粉20%-60%、姜渣粉30%-70%、红糖粉3%-10%、白糖粉3%-10%、天然稳定剂0.2-2%，上述原料百分比之和为100%。本发明采用超微粉碎的物理加工工艺，既能最大化地保持生姜原有风味、营养成分及其功效，又能提高肠道对其的消化吸收效果；且综合利用了生姜下脚料，变废为宝、减排降耗，降低饮料成本50%以上，增加商品附加值；产品便于携带，冲饮方便，是现代生活理想的药食两用饮品，具有调节生理寒性、活血暖胃等功效。
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公开(公告)号：CN102578213A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210039376.4
申请日：2012-02-21
申请人： 宁德市远德食品有限公司 , 福建省农业科学院农业工程技术研究所
摘要： 本发明涉及生姜原料贮藏，更具体地涉及一种生姜原料低盐贮藏方法，属于生姜加工技术领域。其过程为：生姜原料挑选、清洗、分级、腌渍、酸化、包装、冷藏。本发明针对常规生姜高盐、加硫淹渍工艺会导致生姜风味成分流失、营养成分和活性组分破坏、褐变、安全隐患等问题；采取降低食盐浓度，避免使用硫制剂，达到提高原料品质保存率的目标，从而为生产高品质生姜制品提供原料保证。另一方面，还有利于减少食盐用量，并减少脱盐过程的用水量，从而达到降低成本及节水、减排目标。本发明具有操作简便、运行可靠、生产效益高的优点，并最大限度的降低生姜盐渍贮藏工艺对生姜原料品质的破坏，从而显著提高姜制品品质。
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