-
公开(公告)号：CN114246342A
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202111037325.3
申请日：2021-09-06
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了六种高螯合活性的小分子肽螯合亚铁及制备方法和其在补铁剂中的应用，属于食品营养及医药领域，由小分子肽与亚铁盐螯合而成，所述小分子肽包括按以下氨基酸序列组成的小分子肽中的一种或多种，分别为：Ala‑Glu‑Asn‑Asn‑Gln‑Arg‑Asn‑Phe、Ile‑Thr‑Pro‑Glu‑Lys‑Asn‑Pro‑Gln、Glu‑Asn‑Leu‑Ala‑Arg‑Pro、Ala‑Glu‑Phe‑Ala‑Glu‑Val‑Ser‑Lys、Asn‑Asp‑Asn‑Leu‑Met‑Lys、Gln‑Asp‑Thr‑Pro‑Arg‑Val。所述小分子肽螯合亚铁可以作为一种补铁剂，具有螯合率高，消化率高，稳定性好等特点。
-
公开(公告)号：CN111805582A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN202010689135.9
申请日：2020-07-17
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种全自动蘑菇切根机，它包括机壳，机壳内设有主动辊、从动辊、一对滚轮，围绕在主动辊、从动辊和滚轮上的传送带，主动辊、从动辊和滚轮形成一个三角结构，主动辊通过皮带与电机的输出端上的皮带轮相连接，机壳内靠近从动辊的位置设有第一挡板，机壳内靠近主动辊的位置设有第二挡板，第一挡板和第二挡板均设置在传送带上方，机壳后侧壁上与第二挡板的接触处开有蘑菇头出料口，机壳内还设有切刀，切刀位于主动辊与滚轮之间，靠近传送带内表面的位置，机壳上方还设有震动器和物料传输带，传送带两侧边为防滑履带，中间部分开满圆孔。本发明结构简单，使用方便，自动化程度高，能有效降低劳动力。
-
公开(公告)号：CN105661513B
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201610041039.7
申请日：2016-01-21
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供了一种不易吸湿的火龙果茎粉及其制备方法，所述火龙果茎粉由火龙果茎浆、β‑环糊精、麦芽糊精、卵磷脂、魔芋胶和水溶性壳聚糖经配方I混合后，经过真空喷雾干燥或真空冷冻干燥，并加入抗结剂制备而成的，颗粒度≥60目的火龙果茎粉。同时本发明提供了一种稳定不吸湿的火龙果茎粉的制备方法，包括原料处理、溶胀、混合、均质、真空喷雾干燥或真空冷冻干燥、加入抗结剂、粉碎、过筛等步骤制成火龙果茎粉。本发明的火龙果茎粉吸湿率显著降低，稳定性高，可以作为原料添加到面类食品中，不仅营养丰富，色泽鲜亮，还能使大量的火龙果茎条不被浪费，提高了火龙果植株的整体利用价值，增加了经济效益。
-
公开(公告)号：CN106551244A
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201611050092.X
申请日：2016-11-24
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23L7/10 , A23L33/16 , A23L33/125 , A23L33/10
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种易冲调的苦荞糊的配方，属于苦荞糊的技术领域，所述易冲调的苦荞糊的配方具体为：熟化的苦荞全粉38～99％，食盐：1～20％，木糖醇：0～25％，柠檬酸：0～2％，壳聚糖：0～15％。本发明还提供了一种提高熟化的苦荞全粉冲调性的方法，包括将洗净无杂质的苦荞麦用磨粉机三道磨粉，并经100～160℃的条件熟化，得到熟化的苦荞全粉；将熟化的苦荞全粉中加入食盐固体，充分混合等步骤。本发明方法简单，解决了原始的熟化的苦荞全粉粘度大、结块率高、难冲调的技术问题，且效果显著，添加的物质均为食品添加剂，安全可靠，生产成本低，有利于苦荞糊产品销售及食用对推动苦荞健康产品的发展有非常实际的意义。
-
公开(公告)号：CN102204609A
公开(公告)日：2011-10-05
申请号：CN201110151244.6
申请日：2011-06-07
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明涉及一种凤丹花果袋泡茶的制备方法，包含将凤丹花采用去离子水清洗、微波炉处理、粉碎、干燥等特有的加工工艺。凤丹花果袋泡茶的配方有多种，其中含有红枣、贡姜、柠檬、贡菊、枸杞子、银杏叶、马尾松、甘草、柿叶、薄荷叶、苹果、山楂、金银花、荷叶、桂花、桑叶、红茶、绿茶等多种原料。一种凤丹花果袋泡茶的制备方法具有配方科学、工艺简单、保留有凤丹花特有香气和风味、品种多、功效多、口感独特、保质期长等特点，长期饮用具有多种保健功效。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111805582B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202010689135.9
申请日：2020-07-17
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种全自动蘑菇切根机，它包括机壳，机壳内设有主动辊、从动辊、一对滚轮，围绕在主动辊、从动辊和滚轮上的传送带，主动辊、从动辊和滚轮形成一个三角结构，主动辊通过皮带与电机的输出端上的皮带轮相连接，机壳内靠近从动辊的位置设有第一挡板，机壳内靠近主动辊的位置设有第二挡板，第一挡板和第二挡板均设置在传送带上方，机壳后侧壁上与第二挡板的接触处开有蘑菇头出料口，机壳内还设有切刀，切刀位于主动辊与滚轮之间，靠近传送带内表面的位置，机壳上方还设有震动器和物料传输带，传送带两侧边为防滑履带，中间部分开满圆孔。本发明结构简单，使用方便，自动化程度高，能有效降低劳动力。
-
公开(公告)号：CN116809249A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310837226.6
申请日：2023-07-10
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种食品工程用食品加工离心设备，包括支架以及离心外壳，所述支架与离心外壳之间设置有辅助组件，所述离心外壳的内部转动连接有转鼓，所述离心外壳与转鼓的顶部设置有清理组件，所述辅助组件包括支撑块，所述支撑块的外侧固定安装有转轴，所述转轴转动连接在支架的内部，所述转轴的外侧固定安装有转盘，所述转盘位于支架的外侧，本发明涉及离心设备技术领域；该食品工程用食品加工离心设备，通过滑块往复移动时，通过连杆带动转盘在一定范围内往复转动，从而通过转轴与支撑块带动离心外壳在一定范围内摆动，摆动的离心外壳以及转鼓配合转动的转鼓使得离心时的效果更高，效果更好。
-
公开(公告)号：CN111965280B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202010819520.0
申请日：2020-08-14
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种快速测定砀山梨膏掺糖比率检测方法，属于食品检测的技术领域，其具体方法为：根据已知多组砀山梨膏的不同可溶性固形物浓度°Brix、不同的蔗糖掺入比率和D‑阿洛糖含量的数据建立函数模型，得到可溶性固形物浓度‑掺糖比率‑阿洛糖含量拟合曲面函数方程，通过变换方程得到掺糖比率计算方程；分别测定待测梨膏中的D‑阿洛糖含量和可溶性固形物浓度°Brix；将D‑阿洛糖含量和可溶性固形物浓度°Brix代入得到的掺糖比率计算方程，通过计算即可得到梨膏的掺糖比率。本发明适用于所有以砀山梨为原料制备的梨膏及其梨膏罐头，不受加工方式、原料的批次、原料产地的限制。本发明在实际产品检测中实用性强，准确性高。
-
公开(公告)号：CN115005268A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210765434.5
申请日：2022-06-30
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合抑菌草莓保鲜液及其制备方法，属于草莓贮藏保鲜的技术领域，所述复合抑菌草莓保鲜液包括抑菌A液、抑菌B液和甘油，其中，所述抑菌A液为含有魔芋葡甘聚糖的抑菌液，所述抑菌B液为含有豆腐柴提取物的抑菌剂水溶液，所述抑菌剂水溶液为纳他霉素和山梨酸钾的混合水溶液。同时本发明还提供了该复合抑菌草莓保鲜液的制备方法，本发明方法简单，制备成本低，本发明可以将草莓的保鲜期延长至少3天，比传统的草莓保鲜方法的保鲜期有了很大的延长，而且本发明的原材料容易获得，制备成本低，保鲜方法简单，具有很好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN111965280A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010819520.0
申请日：2020-08-14
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种快速测定砀山梨膏掺糖比率检测方法，属于食品检测的技术领域，其具体方法为：根据已知多组砀山梨膏的不同可溶性固形物浓度°Brix、不同的蔗糖掺入比率和D-阿洛糖含量的数据建立函数模型，得到可溶性固形物浓度-掺糖比率-阿洛糖含量拟合曲面函数方程，通过变换方程得到掺糖比率计算方程；分别测定待测梨膏中的D-阿洛糖含量和可溶性固形物浓度°Brix；将D-阿洛糖含量和可溶性固形物浓度°Brix代入得到的掺糖比率计算方程，通过计算即可得到梨膏的掺糖比率。本发明适用于所有以砀山梨为原料制备的梨膏及其梨膏罐头，不受加工方式、原料的批次、原料产地的限制。本发明在实际产品检测中实用性强，准确性高。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
36
records
(took 0.018 seconds)
