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公开(公告)号：CN113115812A
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN202110349922.3
申请日：2021-03-31
申请人： 天津市农业科学院
IPC分类号： A23B7/148 , A23B7/015 , A23B7/04 , A23B7/154 , A23B7/158 , A01G7/06 , A01N43/647 , A01N43/38 , A01N43/08 , A01N37/44 , A01N43/12 , A01N45/00 , A01N33/04 , A01P21/00 , A61L9/22 , B01D53/22
摘要： 本发明涉及一种蟠桃采前采后协同防腐干预保鲜方法，包括：⑴采前品质调控处理；⑵低磁通密度静磁场协同护色剂冷激抗褐变抗菌处理；⑶贮藏期间间歇式雾化防腐处理；⑷果蔬冷链物流微环境调控箱配送。本发明设计科学合理、使用高效，利用采前品质调控处理、低磁通密度静磁场协同护色剂冷激抗褐变抗菌处理、贮藏期间间歇式雾化防腐处理及果蔬冷链物流微环境调控箱配送几大关键核心技术从蟠桃采前品质调控、采后预冷、贮藏、物流运输4个方面系统调控，实现蟠桃全供应链保鲜技术，解决蟠桃贮藏和物流过程中褐变、腐烂、软化难题，实现贮藏期60‑80天的蟠桃采前采后协同防腐干预保鲜，具有重要的研发及应用转化价值。
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公开(公告)号：CN112868748A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110238300.3
申请日：2021-03-04
申请人： 天津市农业科学院
摘要： 本发明公布了一种延长鲜食枸杞保鲜期的方法，该方法为采前1‑甲基环丙烯、海洋鱼蛋白肽和ε‑聚赖氨酸构成的营养保鲜剂进行喷雾处理，次日采摘后当天装入便携式气调箱内12~16 h内运输至目的地，在冷库经预冷后，加入太赫兹保鲜包和1‑MCP保鲜包，并加入适量干冰后扣盖贮藏。这种保鲜方法可以有效减缓鲜食枸杞的软化和腐烂，同时保证枸杞叶片鲜绿，保鲜期延长至50 d以上。
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公开(公告)号：CN107889879B
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN201711303338.4
申请日：2017-12-11
申请人： 天津市农业科学院
摘要： 本发明公布了一种葡萄绿色精准防腐保鲜方法及其应用，该方法为葡萄采前绿色保鲜剂喷雾处理，按照糖度无损伤分级，于采收3～5 h内快速预冷6～10 h，0±0.5℃条件下预冷4～8 h，同时0.5～1.5μL/L 1‑MCP处理，并小筐外衬15～30μm厚的微气调防雾保鲜袋密封，于‑1.5～‑1.2℃下低温驯化6～10 h。精准温控‑1.5～‑1.2℃或‑2.3～‑2.0℃条件下贮藏3～5个月后，库温调至0～0.5℃复醒48～72 h，10±0.5℃再次复醒24～36 h后，去掉外包装进行高浓度1‑MCP处理后商品化包装。通过上述技术及工艺参数的组合，可显著减少葡萄霉腐率、提高品质。
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公开(公告)号：CN114794221B
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202210501262.0
申请日：2022-05-10
申请人： 天津市农业科学院
摘要： 本发明提供一种鲜切甘蓝保鲜方法及其应用。该方法为甘蓝采后24 h内进行1‑MCP处理，清洗切片后，用生物保鲜液（0.2～0.5%木瓜蛋白酶、0.2～0.5%菠萝蛋白酶和0.1～0.3%ε‑聚赖氨酸）中浸泡后沥干，装入PE袋中并真空包装，放置于低温货架柜中销售。本发明可以有效抑制鲜切甘蓝的胀袋，保持鲜切甘蓝的色泽、外形、气味，防止营养成分流失，延缓其衰老进程，货架期可达12天。
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公开(公告)号：CN113243419B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202110347713.5
申请日：2021-03-31
申请人： 天津市农业科学院
IPC分类号： A23B7/152 , A23B7/015 , A23B7/04 , A23B7/154 , A01G7/06 , A01N43/828 , A01N43/38 , A01N37/44 , A01N33/04 , A01N43/08 , A01N43/90 , A01N43/12 , A01N45/00 , A01P21/00
摘要： 本发明涉及一种鲜黄花菜微环境气调保鲜方法，包括以下方法步骤：⑴采前1个月用复合型抗老化抑制剂对鲜黄花菜进行酶活性抑制处理，采前1天喷施1‑MCP溶液；⑵将预处理后的黄花菜经静磁场协同护色剂冷激处理40‑60min，冷激温度控制在3‑4℃，磁场强度70‑80Gs；⑶放置于微环境气调箱内进行气调贮藏处理，定期通入100％的氩气，每间隔5d更换一次箱内气体，箱内压力0.5‑0.6Mpa。本发明设计科学合理、操作简单，利用采前品质调控、低磁通密度静磁场协同护色剂冷激抗褐变抗菌处理、微环境气调箱低温高压氩气气调贮藏及等离子体间歇熏蒸防腐几大关键技术点有效解决鲜黄花菜在采后贮藏过程中的保鲜技术难题，采用此种保鲜方法，可以使黄花菜保鲜期延长至30‑40d。
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公开(公告)号：CN113080245B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202110347709.9
申请日：2021-03-31
申请人： 天津市农业科学院
摘要： 本发明涉及一种延长桃货架期的保鲜方法，方法步骤包括：⑴采前1‑MCP果实表面喷雾处理；⑵采后低磁通密度静磁场协同冷激预处理；⑶果蔬内循环防腐保鲜系统臭氧流相防腐处理；⑷包装、常温物流。本发明设计科学合理，方法高效，将采前1‑MCP果实表面喷雾调控、采后低磁通密度静磁场协同冷激预处理及果蔬内循环防腐保鲜系统臭氧流相防腐处理三项关键技术有机结合，实现桃果实采后常温物流保鲜，实现桃在30℃货架期达10d，延长货架期，提高货架品质，有效解决桃采后常温货架腐烂和品质劣变的技术难题。
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公开(公告)号：CN112868748B
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202110238300.3
申请日：2021-03-04
申请人： 天津市农业科学院
摘要： 本发明公布了一种延长鲜食枸杞保鲜期的方法，该方法为采前1‑甲基环丙烯、海洋鱼蛋白肽和ε‑聚赖氨酸构成的营养保鲜剂进行喷雾处理，次日采摘后当天装入便携式气调箱内12~16 h内运输至目的地，在冷库经预冷后，加入太赫兹保鲜包和1‑MCP保鲜包，并加入适量干冰后扣盖贮藏。这种保鲜方法可以有效减缓鲜食枸杞的软化和腐烂，同时保证枸杞叶片鲜绿，保鲜期延长至50 d以上。
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公开(公告)号：CN114794221A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210501262.0
申请日：2022-05-10
申请人： 天津市农业科学院
摘要： 本发明提供一种鲜切甘蓝保鲜方法及其应用。该方法为甘蓝采后24 h内进行1‑MCP处理，清洗切片后，用生物保鲜液（0.2～0.5%木瓜蛋白酶、0.2～0.5%菠萝蛋白酶和0.1～0.3%ε‑聚赖氨酸）中浸泡后沥干，装入PE袋中并真空包装，放置于低温货架柜中销售。本发明可以有效抑制鲜切甘蓝的胀袋，保持鲜切甘蓝的色泽、外形、气味，防止营养成分流失，延缓其衰老进程，货架期可达12天。
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公开(公告)号：CN112868751A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110238312.6
申请日：2021-03-04
申请人： 天津市农业科学院
IPC分类号： A23B7/154
摘要： 本发明提供一种防止鲜切莲藕褐变的保鲜方法及其应用。该方法为鲜切莲藕放置于复合防褐变剂溶液（0.6~1.0%无水柠檬酸+0.06~0.1%抗坏血酸钙+0.1~0.3%L‑天门冬氨酸不同复配防褐变剂）中浸泡3~5min，沥干水分，放置于冷藏（4±1℃）环境贮藏，通过对鲜切莲藕褐变度的测定得出最佳优化防褐变剂配方为1.0%无水柠檬酸+0.1%抗坏血酸钙+0.2%L‑天门冬氨酸。进一步验证得出优化防褐变剂处理的鲜切莲藕可明显延缓褐变发生。本发明可以抑制鲜切莲藕的褐变，实现了鲜切莲藕贮藏保鲜，贮藏期长达6d。
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