-
公开(公告)号：CN101317605A
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：CN200710072322.7
申请日：2007-06-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C9/16
Abstract: 新型功能性奶粉的配制方法。本发明属于工业法加工含有各种有效活性成分的奶粉的制作方法。癌症本身是一种消耗性疾病，加之放、化疗所引起的一些胃肠道反应(恶心、呕吐、厌食及肠吸收不良等)使患者营养摄入不足，导致营养状态低下，所以补充合理的营养有利于病情的好转。本产品其组成包括：鲜牛乳、脱脂乳粉、乳清粉、植物油、香菇多糖、茯苓多糖、硒化卡拉胶、鲜牛乳的重量份数为65.5、脱脂乳粉的重量份数为10.6、植物油的重量份数为2.8、香菇多糖的重量份数为0.2、茯苓多糖的重量份数为0.4、硒化卡拉胶的重量份数为0.05、乳清粉的重量份数为10。本产品是一种功能性食用奶粉。
-
-
公开(公告)号：CN119120619A
公开(公告)日：2024-12-13
申请号：CN202411291234.6
申请日：2024-09-14
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化能力的短双歧杆菌H4‑2荚膜多糖。从短双歧杆菌H4‑2中经提取纯化获得了均一的荚膜多糖CPS1。CPS1的重均分子量为11047 Da，全光谱扫描显示样品的蛋白质和核酸含量较低。CPS1包含甘露糖、鼠李糖、葡萄糖和半乳糖，它们的摩尔比为1:0.3:3.77:0.85。红外光谱分析表明，CPS1具有典型的多糖特征吸收峰。甲基化结果表明，CPS1 由7种糖苷键组成。进一步结合核磁共振光谱推测CPS1的骨架由→4)‑α‑D‑Glcp‑(1→、→4)‑α‑D‑Manp‑(1→、→3,4)‑α‑D‑Glcp‑(1→、→4,6)‑β‑D‑Galp‑(1→、→2)‑L‑Rhap‑(1→和→2,4)‑α‑L‑Rhap‑(1→残基组成，尾端由α‑D‑Glcp‑(1→残基组成。扫描电镜观察到CPS1表观形态呈不规则的颗粒状。热性能分析表明CPS1具有一定的热稳定性。该多糖具有抗氧化效果，有望开发成为一种天然抗氧化剂。
-
公开(公告)号：CN118932094A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411316954.3
申请日：2024-09-20
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种快速分离四种双歧杆菌的方法。本发明提供了一组共包括5对用于分离鉴定两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌长亚种和长双歧杆菌婴儿亚种四种双歧杆菌的PCR引物及其应用，该应用与方法应当但不限于包含如下步骤，1）通过比较基因组学比较四种双歧杆菌的糖苷水解酶（GH）家族基因，寻找共有和各自特有的糖苷水解酶家族基因；2）针对比对结果设计四种双歧杆菌的共有和特有引物；3）使用目标细菌的菌落或DNA并应用所设计的引物进行PCR扩增，将扩增产物进行核酸电泳验证；4）其在目标位置出现双阳性条带，即可证明为上述四种双歧杆菌的一种。通过本发明所提供的引物从复杂样品中分离对应的种属的双歧杆菌，可达到准确、简便、高效且低成本的目的。
-
公开(公告)号：CN117084302A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311121714.3
申请日：2023-09-01
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开一种利用产胞外多糖双歧杆菌改善发酵羊乳的方法，属于食品微生物及发酵技术领域。该方法利用两株分离自婴儿粪便胞外多糖产量不同的短双歧杆菌（产胞外多糖较多菌株为H4‑2（550 mg/L）、产胞外多糖较低菌株为H9‑3（366.7 mg/L））分别与发酵剂复配用于生产发酵羊乳，并通过发酵羊乳的理化、质构、流变、持水性、微观结构和风味来评估高产胞外多糖菌株对凝固性发酵羊乳的改善作用。结果表明，与仅使用发酵剂组相比（SC）（6 h），联合使用发酵剂和H4‑2组（SCH4‑2）的凝乳时间显著缩短（5.5 h）。此外，SCH4‑2组显著提高产品持水性（51%）、增强质构和流变学特性，并改善风味。微观结构表明，SCH4‑2组酪蛋白形成的三维结构孔隙增多且排列更紧密。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115569153A
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202211246638.4
申请日：2022-10-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K35/745 , A61K35/74 , A61K35/742 , A61K31/19 , A61P1/00 , A61P1/04 , A61P29/00 , A61K49/00 , C12N1/20 , C12R1/01 , C12R1/145
Abstract: 本发明开发一种利用产生不同短链脂肪酸的菌株改善溃疡性结肠炎的方法。三种菌株分别是两歧双歧杆菌H3‑R2、费氏丙酸杆菌B1和丁酸梭菌C1‑6。探究了利用DSS诱导的小鼠模型评估受试菌株对UC的作用效果，发现三株菌显著降低了脾脏肿大、疾病活动指数(DAI)、结肠缩短、髓过氧化物酶(MPO)活性、促炎因子IL‑8、IL‑1β和TNF‑α的浓度、TLR‑2和TLR‑4表达以及ROCK‑1和Axin2的过表达；显著提高了结肠紧密连接蛋白的表达(ZO‑1，Occludin和Claudin‑1)、TLR‑5、LGR5和Rspo3的mRNA水平、α多样性Chao1指数和Simpson指数升高。此外，两歧双歧杆菌H3‑R2、费氏丙酸杆菌B1和丁酸梭菌C1‑6的使用使结肠内容物SCFAs水平显著升高(P
-
公开(公告)号：CN115011518A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210661119.8
申请日：2022-06-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/744 , A61K35/745 , A61P1/00 , A61P1/04 , A61P35/00 , C12R1/01
Abstract: 本发明开发一种具有缓解结肠炎相关结直肠癌作用的乳酸菌混合物及其应用。混合物包括两歧双歧杆菌H3‑R2和乳酸乳球菌KLDS4.0325(活菌数1:1)。评估了两菌及其混合物对结肠癌HT‑29细胞的影响，发现三者均可抑制HT‑29细胞增殖，上调Caspase‑3、Caspase‑9和Bax，下调Bcl‑2，促进HT‑29细胞凋亡。探究了两菌及其混合物对AOM/DSS诱导的结肠炎相关结直肠癌小鼠的影响。发现显著降低了结肠缩短、髓过氧化物酶(MPO)活性以及HIF‑1α水平；改善了CAC小鼠结肠组织学损伤，并表现出较低的白介素‑6(IL‑6)、白介素‑1β(IL‑1β)、白介素‑22(IL‑22)、白介素‑17(IL‑17)和肿瘤坏死因子‑α(TNF‑α)水平，同时上调了结肠和血清中抗炎细胞因子IL‑10的水平。此外，两菌联合使用能增加结肠紧密连接蛋白(ZO‑1、Claudin‑1和Occludin)的表达。
-
公开(公告)号：CN113493751A
公开(公告)日：2021-10-12
申请号：CN202110645457.8
申请日：2021-06-10
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/745 , A61P3/10 , A61P39/06 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开一株动物双歧杆菌作为潜在的干预糖尿病作用菌株的应用，属于食品微生物及乳酸菌益生技术领域。以阳性对照菌株动物双歧杆菌BB12、受试菌株20‑9和15‑2为研究对象，分析三者的抗氧化性质，α‑葡萄糖苷酶活力抑制能力，对酸、胆盐和模拟消化道环境的抗性、粘附能力和粘附抑制能力。结果表明：动物双歧杆菌15‑2完整细胞和细胞提取物的羟自由基清除能力和还原能力高于菌株20‑9和菌株BB12，α‑葡萄糖苷酶活力抑制能力高于菌株20‑9，两者抑制率分别为26.90％和12.83％。菌株15‑2经模拟消化道后的存活率和对Caco‑2细胞的粘附率均强于菌株20‑9和菌株BB12。菌株15‑2对酸耐受性高于菌株20‑9和BB12，在胆盐和粘附抑制能力方面虽略逊于菌株BB12，但仍优于菌株20‑9。因此，动物双歧杆菌15‑2可以作为潜在的干预糖尿病作用菌株进一步用于动物实验。研究结果为进一步研究动物双歧杆菌对糖尿病的潜在干预作用奠定基础。
-
公开(公告)号：CN113493499A
公开(公告)日：2021-10-12
申请号：CN202110645445.5
申请日：2021-06-10
Applicant: 东北农业大学
IPC: C07K14/195 , C12N15/31 , C12N15/70 , A61P1/00
Abstract: 本发明公开一种利用两歧双歧H3‑R2的重组蛋白改善肠道炎症的方法，属于食品微生物及免疫调节技术领域。该方法利用无缝克隆技术成功在大肠杆菌M15中表达了H3‑R2的两种表面蛋白——GroEL和转醛醇酶(TAL)。采用20μg/mL脂多糖(LPS)诱导肠上皮细胞建立炎症模型，并将重组蛋白GroEL和TAL分别与20μg/mL的LPS共同作用于肠上皮细胞，检测重组蛋白对肠道炎症的作用。结果表明，当GroEL和TAL浓度分别为175μg/mL和125μg/mL时，炎症细胞因子IL‑8分泌量达到正常水平，具有抑制炎症发生的效果，拥有应用开发潜力。
-
公开(公告)号：CN107736551A
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201710689929.3
申请日：2017-08-14
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L7/104
CPC classification number: A23L7/104 , A23V2002/00 , A23V2250/1614
Abstract: 本发明公布了一种制作酸面团馒头的方法,其主要特征为：向10～30％的酸面团中加入50～55％的温水，搅拌2min，将处理后的酸面团与100％面粉在单轴S型或曲拐式揉面机中混匀；在相对湿度85％，温度20～35℃条件下发酵4～10h；向发酵好的面团中加入0.4～0.8％面碱和少量面粉揉至不粘手，醒发10min，将面团分割成100g/块，搓圆整形后置于培养箱中二次醒发20～60min，蒸制40min，即得成品馒头。本发明以酸面团作为发酵剂制作馒头，制作过程中严格控制加碱量，制得的馒头质构均匀，富有弹性，口感细腻，具有麦清香。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
42
records
(took 0.029 seconds)
