-
公开(公告)号：CN108522647A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810335594.X
申请日：2018-04-11
申请人： 湖南农业大学
摘要： 一种植物乳杆菌MG-1在葡萄采后保鲜中的应用，该植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)MG-1的保藏编号为CCTCC NO：M2018029。本发明从发酸白菜中筛选对细菌和霉菌具有明显抑制作用的菌株MG-1，该菌株及其发酵液对细菌和霉菌具有明显抑制作用，能有效抑制葡萄灰霉病菌和葡萄白腐病菌。经保鲜试验表明，采后葡萄经本菌株MG-1发酵上清液处理后，在整个贮藏期间，相对于对照组，发酵上清液组的腐烂率和失重率明显降低，葡萄的Vc、可滴定酸、可溶性固形物分别提高，并且能有效提高POD酶的活性，为进一步研究开发果蔬保鲜剂提供了有价值的菌种资源，有望开发出一种新型、安全、稳定、环保的生物果蔬保鲜剂。
-
公开(公告)号：CN106722835A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710052537.6
申请日：2017-01-24
申请人： 湖南农业大学
摘要： 一种利用发酵辣椒加工企业副产物辣椒汁加工干辣椒酱的方法，是取新鲜辣椒烘干、粉碎成辣椒片，将辣椒片与收集到的现有发酵辣椒加工企业在发酵辣椒加工过程中脱盐后的辣椒汁混合，加入白糖等进行配料，再接入发酵剂泡乐美和CICC 1710莫格球拟酵母（Torulopsismogii ）扩大培养液及白酒进行发酵，发酵时进行辣椒水循环搅拌，将发酵完成的辣椒酱精磨后巴氏杀菌，即可。本发明充分利用现有发酵辣椒加工企业在发酵辣椒加工过程中脱盐后收集到的盐水，进行综合利用，延伸产业链，这样发酵完成的辣椒酱基料可以直接成为产品，也可以加入其它配料成为新型的风味辣椒酱，以满足不同消费者的需求。本辣椒酱产品的盐度为6‑8%、酸度不低于1%，保质期为1年以上。
-
公开(公告)号：CN105861397A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610422069.2
申请日：2016-06-15
申请人： 湖南农业大学
摘要： 一种拮抗内生菌枯草芽孢杆菌(B.subtilis)P5菌株，于2016年3月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2016131。本菌株P5的发酵液具有广谱抑菌活性，对辣椒炭疽病菌、柑橘青霉病菌、白菜黑斑病菌、油菜菌核病菌、辣椒疫霉病菌、辣椒白绢病菌、番茄早疫病菌等植物病原真菌具有明显的抑制作用，其中对辣椒白绢病菌菌丝生长的拮抗能力最强，抑制率达48.57％，对番茄早疫病菌菌丝生长拮抗能力最差，但抑制率仍达到21.74％，为研制新型生物植物杀菌剂提供了依据。
-
公开(公告)号：CN102212486B
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201110128953.2
申请日：2011-05-18
申请人： 湖南农业大学
摘要： 一种虎杖茎内生菌株，其分类命名为草酸青霉(Penicillium oxalicum)J1，已于2011年1月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.4559。将本发明菌株接入虎杖煮提液的培养基中，可转化虎杖中的虎杖苷为白藜芦醇，从而可直接将虎杖苷通过微生物发酵转化为白藜芦醇，不需要进行虎杖苷的提取，可节约成本，减少对环境的污染。
-
公开(公告)号：CN102349616B
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201110332356.1
申请日：2011-10-28
申请人： 湖南农业大学 , 湖南家家面业科技有限公司
摘要： 一种辣味缓释挂面，由至少三层面片压延复合而成，且中间层面片中含有辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物。该辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物的辣椒素原始浓度大于1%。该辣味缓释挂面加工方法为，上、下层面片原料通过取面粉，再按面粉质量百分比取食盐1%～2%，碳酸钠0.15%～0.2%，海藻酸钠0.1%～0.15%，水18%～22%均匀搅拌而成；中间层面片原料通过取面粉，再按面粉质量百分比取食盐1%～2%，辣椒油树脂或辣椒乙醇提取物0.005%～0.02%，碳酸钠0.15%～0.2%，海藻酸钠0.1%～0.15%，水18%～22%均匀搅拌而成；然后将上、中、下层面片原料分别压片，并压延复合成一片，经熟化、压延切条、烘干、切断、包装即成。本发明挂面风味良好，无明显辣味，增加了辣椒素食用人群，为一种含辣椒素的保健食物。
-
公开(公告)号：CN102160621B
公开(公告)日：2012-06-06
申请号：CN201110056757.9
申请日：2011-03-10
申请人： 湖南农业大学 , 湖南家家面业科技有限公司
摘要： 一种畜骨膏挂面的加工方法，是将新鲜畜骨分别用饮用水和加食用酸的饮用水带压熬煮进行溶化，以溶出鲜味物质等，并浓缩为骨膏，再将经两次熬煮后的骨渣干燥、粉碎以细化处理，最后将浓缩的骨膏和细化的粉按比率加到面粉中制成挂面。本发明方法中畜骨的利用率达到100％，制成的挂面风味良好，含钙量与鲜牛奶相当，是一种新的补钙食物。本方法全过程仅使用了食用酸，符合食品质量与安全的相关标准，加工成本合理，产品具有很好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN102212486A
公开(公告)日：2011-10-12
申请号：CN201110128953.2
申请日：2011-05-18
申请人： 湖南农业大学
摘要： 一种虎杖茎内生菌株，其分类命名为草酸青霉(Penicillium oxalicum)J1，已于2011年1月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.4559。将本发明菌株接入虎杖煮提液的培养基中，可转化虎杖中的虎杖苷为白藜芦醇，从而可直接将虎杖苷通过微生物发酵转化为白藜芦醇，不需要进行虎杖苷的提取，可节约成本，减少对环境的污染。
-
公开(公告)号：CN102154187A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110095116.4
申请日：2011-04-15
申请人： 湖南农业大学
摘要： 一种解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)B-004，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2011年1月17日，保藏编号为CGMCC NO.4557。该菌株对番茄采后早疫病菌具有明显拮抗效果，可抑制番茄早疫病菌的生长，并可进一步制造以本发明所述菌株为有效成分的农用杀菌剂，对利用生物防治途径来控制番茄贮藏期早疫病具有积极的现实意义。
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
48 条记录 (耗时 0.025 秒)
