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公开(公告)号：CN106212629B
公开(公告)日：2019-09-27
申请号：CN201610578514.4
申请日：2016-07-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种高水分活度干制虾及其制备方法，所述方法包括以下步骤：(1)将活虾去头、去壳及去肠腺，得虾仁；(2)将虾仁放于热水中热烫，热烫后取出沥干表面水份；(3)将虾仁进行热风干燥；(4)将干燥的虾仁进行真空包装，得包装虾仁；(5)对包装虾仁进行微波加热处理即可。本发明方法制备的干制虾方便食品水分含量高、质构柔软，常温下可长期保存。
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公开(公告)号：CN107383128B
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201710646376.3
申请日：2017-08-01
Applicant: 江南大学
IPC: C07H15/256 , C07H1/06
Abstract: 本发明公开了一种甜菊糖苷水提取液的脱色方法，其步骤包括：首先将脱乙酰度>90%的壳聚糖配制成浓度1~10%（w/v）的溶液；然后用配制的壳聚糖溶液进行第一次脱色，最后残余色素用阴离子交换树脂脱除。本发明的优点是壳聚糖用量少、脱色时间短。经过壳聚糖脱色后，甜菊糖苷水提取液的脱色率可达到90~98%，总糖苷损失率
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公开(公告)号：CN107653059A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201711081702.7
申请日：2017-11-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种射频灭酶、乙醇辅助提取薏苡仁糠中活性油脂的方法，属于农副产品精细加工技术领域。本发明用射频技术将薏苡仁糠(薏苡仁加工下脚料)中的酶快速钝化后，粉碎到一定目数后，采用乙醇水溶液作为提油介质及破乳剂来代替传统水酶法中大量使用的酶，既节约了产品的生产成本，又优化了产品的品质；乙醇辅助提取得到的薏苡仁糠活性油脂，主要成分和含量与从薏苡仁中提取的薏苡仁油相同。在食用油脂精炼工艺的基础上，采用二次碱炼、柱层析、灭菌等工序，可达到注射用薏苡仁油的标准。本发明方法具有提油率高、成本低、品质好等优点，提高了薏苡仁糠的附加值。
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公开(公告)号：CN106805180A
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201710025261.2
申请日：2017-01-13
Applicant: 江南大学
IPC: A23L25/00 , A23L33/105 , A23L5/30 , C11B1/10
Abstract: 本发明涉及一种结合酶与超声处理由带内种皮核桃仁中提取多酚物质的方法，所述方法包括得到带种皮的核桃仁；然后以体积比1:3～1:15将带内种皮核桃仁投入到乙醇水溶液中，然后用食品级柠檬酸或盐酸将混合物的pH调整为3.5～6.5，然后加入果胶酶和/或纤维素酶复合物，得到多酚提取体系。根据本发明方法制备得到的核桃多酚粗提物，经冷冻干燥后其干物质总重量占原带皮核桃仁的2％以上，核桃多酚粗提物中多酚类有效物含量则达到15％以上。此外，还可采用大孔吸附树脂和工业色谱对得到的核桃多酚粗提物进行进一步分离，制备鞣花酸、水解单宁、胡桃醌等产品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104851575B
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201510313100.4
申请日：2015-06-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种脉冲变压器，包括：由芯体与中柱构成的E型磁芯、初级绕组N1与次级绕组N2，初级绕组N1与次级绕组N2分别缠绕在芯体的两个磁轭上，以及分别缠绕在两个磁轭上的与初级绕组N1反向缠绕的第一辅助绕组N3及与次级绕组N2反向缠绕的第二辅助绕组N4。通过在两个磁轭上分别缠绕的与初级绕组N1反向缠绕的第一辅助绕组N3及与次级绕组N2反向缠绕的第二辅助绕组N4，明显减小了输出电压脉冲波形的上升沿，提高了应用该脉冲变压器的脉冲电场食品杀菌装置的杀菌效率；同时辅助绕组的绕线方式简单，显著的减小了脉冲变压器的体积，降低了制造成本。
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公开(公告)号：CN106580727A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611225973.0
申请日：2016-12-27
Applicant: 江南大学
IPC: A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/86 , A61K8/42 , A61K8/37 , A61K8/34 , A61K8/63 , A61Q5/02 , A61Q5/12 , A61Q5/00
CPC classification number: A61K8/645 , A61K8/342 , A61K8/375 , A61K8/42 , A61K8/63 , A61K8/737 , A61K8/86 , A61Q5/002 , A61Q5/02 , A61Q5/12
Abstract: 本发明公开了一种植物深层修复洗发液及其制备方法，属于化妆品领域。本发明的洗发液有效成分的重量百分比组成为：柠檬酸0.05％～0.1％，瓜尔胶季铵盐0.3％，脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠20％，椰油酰胺丙基甜菜碱3％，椰子油脂肪酸单乙醇酰胺1％，十八醇0.8％，季铵化小麦水解蛋白5％～8％，珠光剂1.5％，卡松0.05％，香精0.8％，氯化钠0.5％～1％，余量为去离子水。所用天然蛋白调理剂无副作用，与洗发体系复配、协同作用好，其泡沫丰富，能显著改善头发的干、湿梳理性，并能有效修复受损头发的毛鳞片，具有显著的修复、调理效果。
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公开(公告)号：CN104313009B
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201410561623.6
申请日：2014-10-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种纤维二糖差向异构酶全细胞的固定化方法，属于食品生物工程技术领域。本发明的方法是对产纤维二糖差向异构酶的全细胞进行预处理后，通过絮凝包埋、交联的方法制备固定化细胞。本发明方法制备得到的酶的酶活和酶活回收率以及pH稳定性都提高了，降低了生产成本，此外该方法操作过程简单，能耗小，为促进洁净、高效、环保的酶法生产乳果糖的工业化生产提供有益的借鉴。
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公开(公告)号：CN103981237B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201410235925.4
申请日：2014-05-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种秸秆全利用制备低聚木糖、木质素和纳米纤维素的方法，属于食品、化工技术领域。本发明以小麦、稻米、玉米等农业作物秸秆为原料，首先经粉碎、水浸泡，然后经一定强度闪爆解聚处理，添加木聚糖酶酶解，过滤，滤液经膜分离获得低聚木糖；滤渣再经一定强度的闪爆处理，处理后添加纤维素酶、漆酶酶解，过滤，滤液经高压均值、脱色、浓缩和干燥获得微晶纤维素；滤渣浸入一定pH值的溶液，特定温度下反应，减压抽滤，固液分离，烘干即得精制的木质素。本发明具有如下优点：采用闪爆和复合酶解方法，条件温和、避免了使用有毒试剂，实现了秸秆半纤维素、纤维素和木质素各组分的完全利用。
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公开(公告)号：CN103960701B
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201410214477.X
申请日：2014-05-20
Applicant: 江南大学
IPC: A23L17/60
Abstract: 本发明公开了一种生鲜紫菜产品的制备方法，以新鲜或冷冻条斑紫菜或坛紫菜为原料，首先经冲淡处理，然后在一定浓度的盐溶液中进行绿变，鲜紫菜变为翠绿色或深绿色，一定量绿变后的紫菜放入包装袋，加入一定浓度盐溶液充盈，封口、杀菌，制备了生鲜紫菜产品。本发明制得的生鲜紫菜产品外形完整，颜色为翠绿色或深绿色，在0-10℃下货架期在12个月以上，且质构、风味与新鲜紫菜差异不大，能经受3-5天的常温配送，能有很好的开发前景。
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